型なし！材料５つ！ガレットブルトンヌの作り方

型なし！材料５つ！ガレットブルトンヌの作り方

バターとアーモンドがたっぷりのリッチな厚焼きサブレ♪
簡単だけど型がないと広がってしまって焼けない・・・
型を代用する方法があります！
これで大量生産も可能に(^^♪
ぜひチャレンジしてみてください(^^♪
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材料（直径６㎝　６枚分）
無塩バター（室温）　60g
きび砂糖　　　　　　25g
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
全卵（室温）　　　　10g
薄力粉　　　　　　　55g
アーモンドパウダー　35g
ベーキングパウダー　少々
卵（表面に塗る用）　適量
※有塩バターの時は塩を入れない。
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作り方
①ボウルにバターを入れヘラでクリーム状にする。
②きび砂糖、塩を加え混ぜる。
③全卵を２回に分けて加え混ぜる。
④薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れヘラで切るように混ぜる。
⑤そぼろ状になったらラップに包み１cm厚さにする。
⑥冷蔵庫で１時間休ませる。
※バターが多い生地なので冷やさないとべたつく。
⓻直径６㎝のセルクルで型抜きをする。
⑧表面に卵を塗り、フォークで模様をつける。
⑨セルクルをはめる。
※マフィン型やアルミホイルで作ったカップにいれる。
⑩170℃に予熱したオーブンで約１５分焼成する。
⑪粗熱が取れてからセルクルを外す。

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BGM
zukisuzukiBGM
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