こんなにサクサクでいいの？ころころココアのキューブクッキー | Cocoa Cube Cookies
きょうもキューブクッキー美味しく焼けてます～
一口サイズに焼いたココアのクッキーはアーモンドプードルたっぷりのさくさくの焼き上がり。
自慢の歯ざわり最高のココアクッキーです。
小さ目かんかんに詰めてクッキー缶でプレゼントにしてもすごく
喜ばれます。Opp袋に3-4個入れてリボンつけても可愛い＾＾
ころころココアのキューブクッキー、ぜひ作ってみてね!
こちらの動画にクッキーあります。
色んなクッキーをつめたらこうなりました♡クッキー缶
レシピは下にあります↓
フォロー&いいね! も お願いします!!!!!!
twitter
Tweets by cookkafemaru
Instagram
https://www.instagram.com/kafemaru/?hl=ja
Blogブログ始めました。
良かったら遊びにきてください＾＾
https://ameblo.jp/28280807
==================================================
大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
ラッピングアイデアも参考になるよ＾＾
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
=============================================
【Ingredients】28 Cookies
80g Salted butter
45g Powdered sugar
★100g Cake flour
★50g Almond flour
★15g Cocoa powder (unsweetened)
10g Milk
【Directions】
①Mix butter (room temperature) with a spatula, add powdered sugar and mix well.
②Sift and add the ingredients marked with ★.
③Add the milk.
④Fold it until the lumps are formed.
⑤Place the cookie dough on a cutting board.
Press lightly to gather.
⑥Roll out the dough to a thickness of 0.8in.
and chill in the refrigerator for an hour.
⑦Cut the butter into 0.8in cubes and chill in the freezer.
Preheat the oven to 392 °F/200℃.
⑧Bake at 356 °F/180℃ 10min
Open the oven door once.
Set the oven to 320°F/ 160℃.Bake at 320°F/ 160℃ 4min.
Cool completely on wire rack. It’s all done!
【材料】28個できます♪
有塩バター 80g
*今回は有塩バターで作ってみました。
無塩バターでもkです
粉糖 45g
★薄力粉 100g
★アーモンドプードル 50g
★ココアパウダー(製菓用) 15g
牛乳 10g
【作り方】
①バター（常温）をゴムベラで柔らかくしたら、粉糖を加えてなじむまでよく混ぜる。
②★印の材料をふるいながら加える。
③牛乳を加える。
④5-6回切って底から返すを繰り返して混ぜ、ぽろぽろのかたまりになるまで混ぜる。
⑤台やまな板などの上に生地を出し、軽く手で押して伸ばし生地をなじませる。
カードで生地を集めてひとつのかたまりにまとめる。
⑥生地を厚さ2cmになるように伸ばす。
(厚さ2cmで縦14×横8cmほどに成形すると、2cm角で28個
出来ます)
成形するときに出来るだけ生地をこねないことを意識してやってください。
ここで時間をかけすぎると、薄力粉のグルテンが出て、焼き上がり後に固い食感に
なってしまいます。
冷蔵庫で1時間冷やす。
*時間に余裕がある場合は、生地を一晩冷蔵庫で冷やしてください。
とても美味しいクッキー生地になります。
⑦生地を2cmにカットし、冷凍庫で15分冷やす。
焼いてもキューブ形をキープ出来るようにしっかりと冷やします。
オーブンを200℃に予熱しておく。
⑧オーブンを180℃に設定して10分焼く。
オーブンの扉を一度開け、すぐに閉める。
160℃に設定しなおして、4分焼く。
ワイヤーラックで冷まして出来上がり!
25件のコメント
かわいいいい！
この生地の焼く前に切る音が何となく好きぃー😆
サクッサクッて音がたまらない😆
カフェマルさんのクッキーやフワフワしたパン一度でいいから食べて見たいです(^^)
生チョコかと思いきや…！バレンタインにピッタリですね😆今度作ります！！
اكتبي المقادير بالعربية او تفعلي زر الترجمة فوق الشاشة من جهة اليسار حتى نفهم ☺️ ؟
こんにちは！
ココア入れない場合は
ココア分の材料を薄力粉に変えても食感は変わらないですかね？🤔🤔🤔
アーモンドプードル入れるのと入れないので何が変わる感じですか？
焼く時に何を敷いているのですか？
この分量だと結構甘めですか？
質問です。うちはオーブントースターしかないのですが、こちらはオーブントースターでは作れますか？
作るとしたら温度は何度くらいで焼けばいいでしょうか？
あと、オーブントースターで気を付けることやポイントなどを教えていただけるとありがたいです。
カフェまるさま、いつも素敵な動画をありがとうございます
レシピが美味しいのはもちろんの事
仕上げの美しさにホームメイドでここまで出来るものかといつも見とれつつたまに挑戦させて頂いています
ところで今回のキューブのクッキーですが、やはりその形がとても素敵でチャレンジしましたが、どうしても綺麗なキューブに焼き上がらないのですが、何が原因でしょうか
1度目は冷蔵庫で1時間寝かせたあとレシピの読み間違えで冷凍庫では無く冷蔵で15分休まて焼いたのでそのせいかと思い、２回目は1晩寝かせたあとちゃんと冷凍庫で休ませたあとオーブンに入れましたが、やはりキューブ型が保たれず歪になりました
味は文句なくサクサクで美味しいのですが、歪になってしまうためこのレシピを選んだ1番の動機のクッキー缶仕上げが出来ません(T^T)
長文申し訳ありませんが何かアドバイス頂けることはありますでしょうか？
作ってみました！今までにないホロホロ感のあるクッキーで形良し味良しからのホロホロ！で面白いですね
こういうの作れる人ほんと尊敬します…
とっても美味しそうだったのでバレンタインで作ろう！と思って材料を買ってきたら…アーモンドプードルの量が10g少なかったのですが…足りますか？何か別で代用できますか？💦
今日作らせていただきました！
前日から生地を寝かせていたおかげもあってか本当にサクッホロホロ…な仕上がりに感激です。
焼く前の冷凍庫を割としっかり目にしないと焼いた時に生地がだれて四角い焼き上がりにならないので注意です。
作りました！
材料も少なく、そこまで手間もかからないのにサクほろ食感で非常に美味しかったです。
器用でないので均一な形に切れませんでしたが(笑)、焼きムラも出来ず綺麗に仕上がりました。
またリピートします。素敵なレシピをありがとうございました。
…………？
最初からすごいねっとり……バター溶かしすぎたかな🤔
でも冬は何時間置いても室温にならないからきつい……
ココアクッキー…♡私も早く作りたいです！動画を見てから作りたくてソワソワしてます…ココアパウダーを入れないでプレーンでも出来るのでしょうか？？分量とかもちょっと変わってくるのかな、、？🧐
動画通りにやっても焼くと下の方が溶けてしまって綺麗なキューブになりません
原因はなんでしょう…？
どなたか教えてくださると嬉しいです！
❤❤❤🇵🇭
Sehr gut
美味しそうです。今度つくって食べてみたいです！
チャレンジしたのですが、サクサクにならず追加で10分焼いても生焼け食感でした…
何が原因だったんでしょうか？😭
すみません 質問させて下さい！
オーブンに入れて焼く時 オーブンの天板？を 裏返しに使用している様に見えるのですが… なぜですか？ m(_ _)m
どれくらい日持ちしますか⁉️
4:10 looks like chess pieces. 👌👌🙏.