【解説】使う砂糖によって食感は変わる⁉ これで理想のアイスボックスクッキーに近づける！
こんにちは！
今回はクッキー作りに欠かせない砂糖についての解説です！
色々な砂糖がありますが
砂糖ならどれでも同じ」って訳ではないのです。
砂糖を理解することで
理想の食感に近づけますので
ご参考にして頂けたらと思います！
良い動画と思って頂けたら
「グットボタン&チャンネル登録」
よろしくお願いします！
—–補足—–
～上白糖について～
上白糖には転化糖が入っています。
「しとり」を与えるものです。
パウンドケーキやマドレーヌなどの
「しっとりさせたい」お菓子に向いてると思います！
サックリクッキーには
上白糖のしっとり感は必要ないと思いますので
純粉糖かグラニュー糖かなと思います！
カントリーマアムみたいなクッキーには
しっとりしてるので良いかもしれません！
—–BGM&SE—–
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#クッキー
#アイスボックスクッキー
#お菓子作り
4件のコメント
分かりにくい所などありましたら、コメント頂けると嬉しいです✨
なるほど！勉強になりました！
一気に動画見たので、どの動画にコメントしていいかわからなくて、ここにしました(笑)
本当にどれもめちゃくちゃ勉強になりました！
こんなに丁寧に教えてくれる素敵な動画に出会えて嬉しいです.｡.:*･'(*°∇°*)'･*:.｡.
チャンネル登録しました( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ
これからも楽しみにしてます！
ああああ、終わってしまった！
上白糖ときび糖も解説してほしかった！！！
お菓子作りって、意外と上白糖を一番使わない気がするんですが、なんでなんですか？？
粉ものと脂質解説も見てみたいです！ただのお菓子作りが好きな女ですが、基本をちゃんと知りたいんです！