#shorts 米粉の黒糖マドレーヌ作ってみた♪いい感じのぷっくりさん

米粉の黒糖マドレーヌ

完全プライベートなお菓子作り

米粉の焼き菓子の美味しさに火がついたので、研究開始！！

まずはマドレーヌを美味しく作りたい。
シンプルだけど、難しい。
自分の好みに作りたい。

しっとり
ふんわり

どっちとる？

と言われたら迷わずしっとり。

ふんわりしていて、しっとり
ではなく
しっとりしていて、ふんわり

この微妙な違い。
かなりマニアック😏

しっとりが最優先な私。
お砂糖はそれ自体でしっとり感を出してくれるものをセレクトしたい。

上白糖がいいんだけど、ここは少し体のことを考えて黒糖。
黒糖の香ばしい甘さが、米粉によく合うと思うし。

大人な味わいにしたかったので、ラム酒も効かせました。
黒糖とラム酒のマドレーヌ。

焼き上がりは好きな感じに焼き上がっていたから、明日の朝もう一度試食♪

思う所あって、もう一度焼いた😊
うわっ！美味しくなってる✨✨
もっと美味しくなるように少しずつレシピ仕上げよう！

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