「バターオイルなし、さくさく米粉のミルクビスケット 身体にいい脂質の摂り方
こんにちはノンオイルノンバターで作る、保健師の料理家の茨木くみ子です。
今日は「ノンオイルノンバターで作る米粉のミルクビスケット」の作り方をご紹介します。
米粉のお菓子は日本人の体にとてもフィットするように感じています。
長い年月食べ続けてきたお米はきっと日本人の腸内細菌から体質からいろいろな面で合うようにできているのだと思います。
お菓子も米粉で作るととてもいいですね。
「見た目は洋菓子でも、体に入ると和菓子になる」の、私のコンセプトにぴったりの食材です。
また
今回は私のお勧めする脂質の撮り方のお話をさせていただきますね。
普段ノンオイルノンバターの食生活の私は低脂肪な食事をしています。
よく、いろいろな方に
「あぶらは人間にとって必要なのではないですか?」と聞かれます。
はい、その通りです。
私も必要な脂質はちゃんと食べています。
でも
現代の食生活では脂質はともすると撮りすぎになります。
どんなに体にいいあぶらでも撮りすぎると太ります。
太ることでまた生活習慣病のリスクが高まります。
あと、やはり私はふとりたくないのです。
好きな自分でいることが私にとって安心。
その食事がこれです。
見た目は洋食、洋菓子、中華などでも体の中では和食や和菓子になるような
ノンオイルノンバターのレシピ。
体に必要な油脂は魚などの素材から撮りすぎないように撮ります
私のお勧めする食生活はそんな特別なものではなく
食生活バランスガイドにhttps://www.maff.go.jp/j/syokuiku/zissen_navi/balance/
とても近いものですのでご安心ください。
やはりわたしは保健師ですね。
ミルクビスケット
材料
液体 たまご 75ｇ
コンデンスミルク 15ｇ
ヨーグルト 40㌘
牛乳 15ｇ
バニラオイル
粉類 製菓用米粉 (リ・ファリーヌ使用) 160ｇ
アーモンドプードル 15ｇ
砂糖 35ｇ
塩 ふたつまみ
ベーキングパウダー ７g