【OAYU’S キッチン】とろける〜♡生チョコ作るよ！

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【材料】
板チョコ(スイート) 150g
生クリーム 90g
無塩バター 20g
無糖ココアパウダー

【作り方】
準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。
①チョコレートは刻んでボウルなどに入れる。
(細かく刻んだ方が溶かす作業が楽!)
②ミルクパン(小さな片手鍋)に生クリームを入れて温める。
(沸騰直前で火からおろすこと)
③チョコの上から温めた生クリームを注ぎ、少しそのまま置いておきゆっくりとかき混ぜてチョコを溶かす。
(完全に溶け切らないときは、湯煎にかける)
④バターを加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
⑤型にチョコを流して上を平らにならして、冷蔵庫で冷やす。
(2-3時間)
⑥固まったら、包丁でカットしてココアパウダーをまぶす。
(カットはしっかり固まってから! お湯で温めた包丁をよく拭き取り、カットするとよい)