【卵・乳製品不使用】米ぬかクッキーの作り方

栄養豊富な米ぬかを使った、
ほんのりスパイスが香る美味しいクッキーです。

我が家では家で毎日精米してご飯を炊いています。
その度に残る米ぬか､捨てるのはもったいないと思い､考えたレシピです。

材料
米ぬか　60g（できるだけ新しいもので、無農薬や減農薬のものがおすすめ）
薄力粉　70g
砂糖　50g（あればてんさい糖やきび砂糖など）
塩　小さじ1/4
シナモンパウダー小さじ1
カルダモンパウダー　小さじ1/4
米油　40g（太白ごま油やサラダ油などでもOK）
水　大さじ2

スパイスが苦手なら､シナモン､カルダモンは入れなくても大丈夫です。

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