ホイップクリームで作る濃厚チョコレートケーキ | Chocolate Cake
What kind of fresh cream is sold in your town?
Please make it with the fresh cream which you can buy.
ホイップクリームでも十分に美味しく出来るチョコたっぷりのケーキを焼いてみました。
生地に加える時は液体ではなく立ててから混ぜ合わせると、すごく美味しく焼き上がります。
生地に加える砂糖はこれでもやや控えめ。
その分生地とトッピングにチョコをたっぷりと使ってチョコを味わいます。
初夏でも食べたいチョコケーキ、いえ、チョコ好きには春も夏も秋も冬も関係ありません、いつだって食べたい!!!!!
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
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本を見て作りましたのコメントもほんとうに嬉しい＾＾
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【Ingredients】21×8×H6cm
100g Heavy Whipping cream
2Eggs(large)(room temperature)
60g granulated sugar
80g Cake flour
20g cocoa powder
3g baking powder
42g Dark chocolate
For Toppings:
42g Dark chocolate
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 180°C(356 °F).
①Whisk just until the cream reaches stiff peaks.
②Crack an egg into a bowl. Add the suger.
Beat it quickly with the hand-mixer until it gets thick.
③Add ① and mix together with a spatula.
④Add the dry ingredients(★)while sifting, and use a rubber spatula to mix. Mix it well until it gets glossy.
⑤Add Chocolate chunk and mix.
⑥Pour into the loaf pan and make it flat and put the Chocolate on top.
⑦Bake it for 28-30 min at 180°C(356 °F)
⑧Cool completely on wire rack.
*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*After it has cooled, seal it up in a plastic bag to prevent it from drying out.
【材料】21×8×H6cm
ホイップクリーム(または生クリーム) 100g
卵(L)室温 2個
グラニュー糖 60g
薄力粉 80g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 3g
ビターチョコレート 42g
トッピング用:
ビターチョコレート 42g
【作り方】
準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは180℃に温めておく。
チョコは小さくカットしておく。
①ホイップクリーム(生クリーム)を立てる。
②ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えたら白っぽくなるまで立てる。
(ホイップも卵もどちらもハンドミキサーでしっかりと立てるほうが
美味しく出来ます)
③ここにホイップクリームを加えてゴムベラで混ぜる。
④★印の粉類をふるって加えて生地にツヤが出るまでゴムベラで混ぜる。
⑤生地用のチョコを混ぜる。
⑥型に生地を入れてゴムベラで平らにし、上にトッピング用のチョコを乗せる。
⑦180℃に温めたオーブンで28－30分焼く。
⑧ワイヤーラックの上で冷ます。
*オーブンは機種により差異がありますので、お使いのオーブンに合わせて調整して下さい。
*冷めたらビニール袋に入れるかラップで包んで乾燥しないようにします。
music:pianimo
「toffee」
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A
42件のコメント
卵白も泡立てたらいいのに
かふぇまるさん ｢わーい、おやつの時間だ〜｣
わし ｢かわいっっっっっっ(尊死)｣
チョコを溶かさないだと！？
すっごく旨そうだけどカロリーやばそうだなぁ
まあ気にしないけどね！
진짜 꾸덕하고 맛있어 보여요🥰
Thanks for sharing very interesting these rich desserts and greeting and good day for you 🌸🟣🌸🟣🌸🟣
いつもありがとうございます🤗
材料が難しくないお菓子作りは主婦の味方ですw
1度作って見ます👩🏻🍳✨
ホイップクリーム余ってるんでお父さんに作ってあげようと思います!!
جميلة جدا تسلم اناملك الحلوة 😍😋😋🌺❤👍
いつも美味しそうだなぁ〜
Can I use milk to instead If heavy cream?
hi!!! 1 question… Can i make it with milk??
作ってみました！
簡単にできてすごく美味しかったです🥰
ただ題名に濃厚とあったので、もっとしっとりとした食感なのかと思っていたのですが、ちょっとぱさっと感のあるスポンジケーキに近い食感でした。生地に混ぜ入れたチョコ付近はまさに濃厚！で、トッピングのチョコはサクサクと2回美味しいケーキでした😋
更に生クリームをトッピングしてカロリー増し増しの罪深いおやつでした…😏
I follow your recipe to made this chocolate cake today. You showed me the steps clearly. It is yummy. Thanks so much
😋
低脂肪の27%の生クリームで作ったら生地があっさりしていてとても美味しかったです！(ケーキよりも少し蒸しパンのようなあっさりさがありました！)
生地はとても甘さ控えめなのでチョコを楽しめるケーキだと思います！
美味しいレシピありがとうございます😊
Thank you…;)
今日作ってみました☺️
お菓子もパン作りも初心者ですがかふぇまるさんの動画は作ってみたくなります🤗
先日作ってみました！子ども用に赤ダースでやったので甘かったですがすごく美味しかったです！！材料少なくて簡単だけど、そうと感じないクオリティー🥰しっかり冷やして翌日も食べましたが、これもまた美味しかったです。今度はちゃんとビターでリピートします！！
Hi my top of the cake is a bit dry . Is it i overbake the cake ? Thank you
これ泡立てる意味あるの？
ココアパウダーを抹茶パウダーにして
チョコをホワイトチョコにしても
大丈夫ですかね？🥺
Omg that fudgy chocolate cake…
「あら、良いタマゴだﾜ！」と画面に向かって言ってしまいました。（今日のは特に新鮮そうですね）
こだわりの卵なら【cook kafemaru通販】を立ち上げて売って欲しいくらいです (^^
生地が、トロトロです。充分にホイップしてるつもりです。だからか、最後チョコのトッピングは全て生地に溶け込んでしまい全て下に沈殿してしまいます。
どうしたら、満遍なく混ざるでしょうか？チョコに粉振って混ぜればいいのですか
ベーキングパウダー入れ忘れちゃいました😅
動画主さんが生クリームを泡立てたハンドミキサーでそのまま卵まぜてたからいいんかなーと思って私もそうしたら全然卵泡立たなかったけど大丈夫かな？心配…
作ってみたらトッピングのチョコが跡形もなく溶けてしまいました笑
何度作ってもかふぇまるさんみたいにずっしりとした感じじゃなくてふかふかしちゃうんだけど、それもそれでめちゃくちゃ美味しいです！
チョコレートケーキが食べたい
でもバター高いしな・・・
と思いながらレシピを探していたら
こちらの動画を発見しました(*'-'*)
ホワイトチョコレートも好きなので
トッピング用を変えてみました✿
低コストで簡単で美味しい！
明日は冷やしていた分をいただきます。
日持ちどのくらいしますか？どんな保存方法がいいんだろう、、！
ガラスボウルの方がやっぱり良いんかな…
鉄のボウルしかない😢
I can help with your birthday party today
出来上がった物の上にホイップクリーム乗せても美味しそうですね。（カロリーは倍になりますが…）
これほんとにほんとに美味しくて、頑張った日に作って食べてます！！カフェまるさんありがとう！！！！
Vous êtes le meilleur chef
生ゴミができました
レンジで作れますか？
生クリームが余ったので、
何か作れるかなー
と検索したらこのレシピを見つけました。
チョコをケチってしまったことを
軽く後悔しました（笑）
でも、ふかふかで、美味しかったです！
今度つくるときは、チョコをしっかり入れます！
味はものすごく美味しいのですが、何度作ってもふわふわになってしまいます🥲
何故でしょうか？
この時期、バターが中々柔らかくならないので生クリームで作れるのは本当に有り難いです。美味しかったです、かふぇまるさんありがとう❤
市販のホイップクリームを使いましたが美味しく出来ました！
この類のケーキはだいたいパサパサしてしまい、上手く作れた試しがなかったのですが、しっとりしていて過去一美味しかったです！また作ります！ありがとう！