生姜シロップ(ginger syrup)。生姜湯、ジンジャーエールの素。生姜の大量消費に。

生姜シロップ(ginger syrup)。生姜湯、ジンジャーエールの素。生姜の大量消費に。

【ジンジャーシロップの作り方】
[材料]
・生姜(ginger)：300g
・水(water)：450g
・はちみつ(honey)：600g
・レモン果汁(Lemon juice)：大さじ６

[作り方]
１．生姜をすりおろす
Grate ginger.
２．鍋にすりおろした生姜と水、はちみつを入れる
Put grated ginger, water and honey in a pot.
３．沸騰したら火を弱め5分、煮る。
Bring to a boil, reduce heat and simmer for 5 minutes.
４．火を消し、レモン果汁を加えよく混ぜる。
Turn off the heat, add lemon juice and mix well.
５．冷めたら清潔な保存瓶に入れて出来上がり。
When cool, put the mixture into a clean storage jar.

お湯で好みの濃さに調節して生姜湯に、炭酸水を加えてジンジャエールにして飲んでいます。
I adjust the consistency to my liking with hot water and drink it as ginger tea, or add soda water and drink it as ginger ale.

かなり生姜の効いた上品な甘さの生姜シロップになります。
It makes a quite gingery and elegantly sweet ginger syrup.

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