【材料3つ、混ぜて焼くだけ】オーブン・バターなし。カリカリでザクザク。最高に旨すぎるサクサク焼き芋
材料や使っている道具は↓
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memo
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ザックザクでカリッカリでサックサクな、さつまいもを焼いたやつを作りました。
コツはとにかく薄くすることです。厚く焼いても良いのですが、それだとホクホク感が強く、ザックザク感が少なくなってしまいます。
また加熱の時間もかかること、加熱ムラができることが多々あったので、やはり薄くするのが良いかなと。これのおかげでめちゃくちゃ美味しくなりました。(回避する方法はありますし、別の作り方ならホクホクバージョンもうまくいきますが、今回はザクザクにしたかった)
以前作ったさつまいものガレットも美味しかったですが、これも👍️です。今回は粉を使ってまとまりやすいように、そして水分を増やさずにさつまいもの水分を利用しています。
鬼まんじゅうの方法をガレットに利用した形ですがうまくいったので、別のものにも利用できないかなぁと考えています。
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使ったもの
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さつまいも 1本
砂糖 さつまいも100gに対して大さじ1ほど
米粉や片栗粉 さつまいも100gに対して大さじ1ほど
塩 お好みでひとつまみほど
黒ごま お好みで
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使った材料や道具の詳細
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京セラ 日本製 薄切り スライサー セラミック
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#ばくばクック #さつまいも
22件のコメント
初めて拝見してます。木の塩＆胡椒？入れかわいい市販されてるのかな？
ばくばクックさん
作りました、おいしかったです、おやつにピッタリですね
ダイエット中なので、お砂糖をパルスイートにしましたがさつま芋から水分があまり出なかったので、ほんの少ーしお水を入れて焼いてみました😋食物繊維たっぷりで腹持ちも良いです
よいおやつを教えて下さりありがとうございます
ジャガイモでも応用できないかなー？？😂
カリカリポテトも美味しそう🍟
芋けんぴ大好きなので試してみたいなあ
なぜか家にさつま芋7本くらい転がってるので試してみよう…
今日、気分が乗ったので作ってみました！簡単だし想像以上に美味しくて爆食しちゃったw いつも素敵なレシピありがとうございます
作りました❤大きく焼いて返すのにちょっと😅
味見して冷めるまで待てない美味しさでした🎉
🍠は繊維が豊富ですし
オヤツに最高✨
サツマイモって皮ごと食べると栄養価も上がるし，ガスも出にくい。千切りなら皮ごと食べられるのでは？
やるやる〜😋
このパターンで、ジャガイモは、作ったことあるけど、さつまいもは無かったな😂
絶対旨いやつやん😁✨
いいオヤツになるな😏✨
めーちゃくちゃ美味しくて笑ってしまいました😂🍠ぎゅうぎゅうに押しつけるのがポイントですね🫰
作ってみたい
アメリ力のスィートポテトはさつま芋程おいしくないのですが、試してみます
パリパリザクザク失敗しちゃいました😭
敗因はサツマイモから出る水分が少なかったからかな〜
悔しいから、ハチミツとシナモンふって食べました!
サツマイモは美味しい!
リベンジします💪
美味しそう。材料あるので、明日、作ってみるつもりです。時間が経ってもカリカリしますか。米粉は常備していなく、カタクリで代用できるのが、嬉しいです。
遅ればせながら、今日つくりました😊カリカリサクサクしているうちに200gのおいもが消えてしまいました😂…
罪なレシピですね～
今日作ってみました。
火加減ヘタで少しこんがりになりましたが、簡単にできて家族も喜んで食べてくれました！
分かりやすくておいしいレシピ動画ありがとうございます✨
２倍量で作りました！！カリカリでめっちゃ美味しくてびっくり！優しい芋けんぴみたいな感じで好評だったので、また作ります！
新しいさつまいものアイデアをありがとう🎉
芋計り坂部長ってｗｗｗジワっております
地元にいきなり団子っていう郷土お菓子があるのだけど、さつまいもは本当に食べるとホッコリするよね
このガレットはマストで作ります。片栗粉が常にあるんで、選ばれてよかった～😊
あーーーーいい音ですねーーーーーーかりかりーーーー
今日作ってみました✨️
1枚目がサツマイモの細切りの細さが足りなかったのか
ホクホクな食感だったので2枚目は最初フライパンで焼いてひっくり返してオーブンで焼いたらパリッパリになりました😊
両方とも美味しかったです。
ただいま作成中ですが、他の方と同じよう、カットの時と薄さが足りず、まとまりも足りなくて、カリカリにはならず、裏返すのに端がポロポロ崩壊していきました😂
でも、味は美味しく、手順も簡単なので、次はリベンジでカリカリ頑張ります！