【TOMIZレッスン】クラシック生チョコレート

【TOMIZレッスン】クラシック生チョコレート

生チョコはチョコレート菓子の王道メニュー。 使用するチョコレートに差をつければ、品のある味わいに仕上がります。
とろける口どけがたまらない、一度食べたらやみつきの究極のレシピです。
※カカオ分70%以上のチョコレートで作るレシピです。70%以下のチョコレートではうまく固まりません。

▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20171128091736
※ワンクリックで材料一括購入できます

■ チャプター
00:19 STEP1：ベース作り
06:12 STEP2：成形、カット

■ 材料（14×11cmの型1台分(約20個分)）
《生チョコレート》
・ビターチョコレート / 120g
・生クリーム36% / 95ml
・転化糖 / 20g
・バター / 10g
・ココアパウダー / 適量
《道具》
・14×11cmの流し型 / 1台
・クッキングペーパー / 適宜
・ゴムべら / 1本
・茶こし / 1個

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・ヴァローナ　フェーブ グアナラ / 200g
https://tomiz.com/item/00379604
・玉子豆腐器 / 中1個
https://tomiz.com/item/00667300

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