しっとり濃厚【バナナチョコブラウニーの作り方】 How to make Banana Chocolate brownie 【ネコノメレシピ】
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ネコノメです。
今回は超自信作、バナナチョコブラウニーの紹介です。
バナナの要素はバナナオイルのみにする事でクドい甘さがなく、香りだけを引き出すことができます♪
オーブンを開けた時のチョコレートとバナナの香りでめちゃくちゃ幸せになれるので作ってて楽しいレシピです(●´ω｀●)
バナナオイルはなかなかお店で手に入らないのでネットで探してみることをお勧めします。（バナナエッセンスとは別物なので注意を！）
ちなみに僕はアマゾンで買いました↓
https://amzn.to/2Vu3USw
【目次】
0:00 オープニング
0:18 型の準備
0:36 ブラウニー
5:06 カット
5:25 食レポ
【協賛】
株式株式会社ジェリフ様
HP：https://jeleaf.co.jp/index.html
楽天ページ：https://www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/
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【レシピ】
無塩バター 135g
グラニュー糖 150g
全卵 110g
バナナフレーバー 2.5g
スイートチョコレート 80g
薄力粉 65g
くるみ 40g
チョコチップ 50g
【作り方】
・常温に戻しておいた無塩バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでホイッパーですり混ぜる
・人肌程度に温めた全卵を数回に分けながら加え、しっかりと乳化させる
・バナナオイルを加え混ぜ合わせる
・スイートチョコレートを湯せんで溶かし、30℃程にして加える
・振るった薄力粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
・型に流し込み、軽く台に打ちつけて空気を抜く
・大きめに刻んだくるみ、チョコチップを表面にかける
・170℃で約35分焼成する
【Recipe】
Unsalted butter 135g
Granulated sugar 150g
Eggs 110g
Banana oil 2.5g
Sweet chocolate 80g
Cake Flour 65g
Walnut 40g
Chocolate Chips50g
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#NekonoMEcafe
#おかし作り
#ブラウニー
16件のコメント
今回も美味しそうでした🤤
来月から一人暮らしをするのでお菓子作りにも挑戦しようと思っているのですが、オーブンレンジかオーブンとレンジをバラバラに買うかを悩んでいます🤔
参考までにご意見をお聞かせください🙏
バナナチョコブラウニー
見た目も綺麗で美味しそう🥰
是非作ってみたいです❣️
ひだまりさんのコメ欄から来ましたー(偶然タップしたら素敵なサムネと猫好きに引かれてチャンネル登録しちゃいました
楽しみ増えました、頑張って下さい！
作り方の疑問やお菓子のリクエスト、
感想などコメント頂けたら嬉しいです(*´∇｀*)
卵入れすぎて生地ゆっるゆるなってもた…
はじめまして、いつも楽しく拝見させていただき、動画のレシピで作らせて頂いています。
こちらのレシピで作らせていただいている際に気になっている事があるのですが、宜しければ一つご質問させてください。
いつも分離が怖くて動画の分量で複数回作っているのですが、一度に2〜3回分の分量で作っても、分離せずに作れるのでしょうか？
お手間をお掛けしますが宜しければご回答宜しくお願い致します。
チャンネル、すごく好きで見てます！本物のバナナを入れても良い感じになりますか？
今や声が入ってないと物足りなく感じますね笑
ネコノメカフェさんこんにちは。
いつもYouTubeでのお菓子作りレシピを拝見して幸せな気持ちにさせて頂いてます！
今回、こちらのレシピを見てバナナブラウニーを作ったのですが、焼成後の生地がべちゃっとしていて動画のように上手く出来上がりませんでした…。
動画とほとんど同じ分量で作り、生地までは上手くいっていたと思うのですが、最後のトッピングをナッツが無かったのでドライフルーツを乗せてみました。このドライフルーツがダメだったのでしょうか…？(;_;)
悔しいのでもう一度チャレンジしてみようと思っています。何かアドバイスがあれば教えて頂きたいです…！🙇♀️
これ以外にバナナオイルの使い道がわからないのでナシ作りました。100均のブラウニーの型で2つ作りました。ちょっと厚くなりすぎた感ありますが、美味しくできました。また作ります。
「違う型でやるなら」みたいなアドバイスがあるとウレシイです。
成城石井の58%クーベルチュール使いましたが、個人的には次回少し砂糖減らそうかなと思いました。
ネコノメさんが何かの動画でバナナブラウニーのリチェッタゴリ押ししてて観に来ました🥰 うんちくも話してくれてお菓子のことを知れていつも楽しく観てますっ！🐱💗
この頃のネコノメさん喋らないけど好きだなぁ〜
テロップとかもどんどん成長してて
ついにこのブラウニーもネコノメさんのが直接食べれて…泣けそうです
Hi
What is banana oil and which brand chocolate did you use?
Wowwww,! Looks yummmy
久しぶりに作りたくなって戻ってきた！バナナオイルも準備できたし最高✌️
プレゼントにと思っています。
脱酸素剤とガス袋で密閉したら何日くらい持ちますか？？