コンビニのアレを作ってみた　全粒粉チョコクッキー

コンビニのアレを作ってみた　全粒粉チョコクッキー

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全粒粉クッキー
(材料　天板2枚分)
バター 60g
粉砂糖 30g
塩 1g
卵黄 1個
アーモンドプードル 20g
薄力粉　　　　　　　50g
全粒粉　　　　　　　50g
チョコレート 100g

Butter 60g
Powdered sugar 30g
Salt 1g
Egg yolk 1
Almond powder 20g
Cake flour 50g
Whole grain 50g
Chocolate 100g

170度に予熱したオーブンで15分焼く
Preheat the oven to 170℃ and bake for 15 minutes.

How to Make a Homemade Cake Flour Substitute

Step 1: Measure 1 cup all-purpose flour. Remove 2 Tablespoons.
Step 2: Measure 2 Tablespoons cornstarch. Add to the flour. Cornstarch contains less gluten than flour, so it’s a wonderful tenderizing ingredient to help make cake flour.
Step 3: Sift together TWICE. Basically, sift into a mixing bowl once. Then run it through the sifter one more time. Sifting not only mixes the two ingredients together appropriately, it aerates the mixture so the consistency is similar to real cake flour.
Step 4: Measure 1 cup from this mixture. You’ll have about 1 cup anyway, but sometimes sifting can produce more volume since it’s adding air.

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