優しい香り♪基本のバニラマフィンのレシピ・作り方

優しい香り♪基本のバニラマフィンのレシピ・作り方

みんな大好きなマフィン。
今回は基本のバニラマフィンをご紹介します！

焼き立てはキッチンに
優しいバニラの香りが広がります♪

しっかり食べ応えもあるので
おやつや朝ごはんにぴったりです♡

【タイムスケジュール】
00:00 オープニング
00:42 バターと砂糖を合わせて練る
01:30 ホイッパーで混ぜ合わせる
01:50 卵を加える
03:14 粉類・牛乳を加えて切り混ぜる
04:36 バニラエッセンスを加える
05:03 型に生地を入れて焼く
05:34 焼き上がり！
05:49 いただきます！

【材料】６個分
A.薄力粉・・・180g
A.ベーキングパウダー・・・3g

バター・・・100g
グラニュー糖・・・100g
卵・・・80g
牛乳・・・50g
バニラエッセンス・・・適量

▼使用しているマフィン型はこちら
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=887200306&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01382500

【下準備】
・材料は全て室温に戻す。
・Aは合わせてふるう。

【作り方】
①ボウルにバターを入れ、ゴムベラでなめらかにし、
　グラニュー糖を混ぜ合わせる。
　馴染んだらホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
②卵を４ー５回に分けて加え、
　都度ホイッパーでしっかり混ぜ合わせる。
③A→牛乳の順に1/3ずつ交互に入れ、ゴムべらで切り混ぜる。
　完全に混ざり切る前に次を加える。
④バニラエッセンスを加え、全体的に艶が出るまで切り混ぜる。
⑤グラシンを敷いた型に生地を均等に入れ、
　190℃のオーブンで25分前後焼く。
⑥型から外し、粗熱を取る。

【ポイント】
・材料が冷たいと上手く混ざらず、分離の原因となります。
　しっかりと室温に戻しましょう。
・バターとグラニュー糖をしっかりホイップして、
　空気を含ませることで
　ふわっとした食感になるだけでなく、
　卵が入りやすくなります。
・粉と牛乳を交互に入れる際は、
　完全に混ざり切る前に次を加えることで
　混ぜ過ぎを防ぐことができます。
・焼き上がりは、竹串をさして
　生地がついてこない状態を目安にしてください。

▼レシピはこちらからもご覧いただけます！（写真つき）

優しい香り♪基本のバニラマフィン【動画あり】

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