【糖質オフ】かぼちゃのしっとりパウンドケーキ【グルテンフリー】

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もうすぐハロウィンということで低糖質のかぼちゃのパウンドケーキを作ってみました！

＊材料/ ingredients＊（パウンドケーキ型１個分）
◯ かぼちゃ(ワタとタネを取り除いたもの)　220g｜220g pumpkin(except seeds and guts
◯ 卵 2個｜2 eggs
◯ ココナッツオイル 60g｜coconut oil 60g
◯ ラカントS 40〜60g｜40-60g 0 calorie sweetener
◯ おからパウダー 40g｜40g soy pulp powder
◯ アーモンドプードル 50g｜50g almond powder
◯ ベーキングパウダー 小さじ1｜1tsp baking powder
◯ シナモン お好みで｜cinnamon powder optional
◯ ナツメグ お好みで｜nutmeg powder optional
※おからパウダーは微粒タイプのものをご使用ください。おからパウダーの種類によって吸水率が変わるので、生地がぱさつく場合は豆乳や牛乳を少しずつ追加してください。
※ココナッツオイルは他の植物油で代用可能です。
※シナモンやナツメグの代わりにバニラオイルでも大丈夫です。
※かぼちゃは日本かぼちゃを使用しました。

成分表
1切れ（8等分した場合）
カロリー：約148kcal
たんぱく質：約4.2g
脂質：約12.7g
糖質：約2.5g
食物繊維：約4.1g
※食品成分は使う材料の種類によって変わったり、間違っていたり抜けていたりする可能性があります。気になる方はご自身で計算してみてください。

今回使用した材料
ラカント/ sweetener：https://amzn.to/3xPnD2R
ココナッツオイル/coconut oil：https://amzn.to/39glfYp

お気に入りのキッチングッズ
タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール ：https://amzn.to/38eXcZm

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#かぼちゃ　#低糖質　＃ハロウィン