チュロスのレシピ/Churros＊しとろん洋菓子店

チュロスのレシピ/Churros＊しとろん洋菓子店

こんにちは。しとろん洋菓子店です。
今回はチュロスを紹介させていただきます。
生地の作り方はシュークリームの生地と
同じです。粉が多く卵が少ないので
硬めのシュー生地のようになります。
形はリング状に絞りましたが
棒状などお好きな形で作ってみてください。

チュロス　9個分
　全卵　150g
　薄力粉　160g
　無塩バター　80g
　グラニュー糖　2g
　塩　2g
　牛乳　200g

　サラダ油　適量

　グラニュー糖　100g
　シナモン　3g

　170℃で2分30秒＋2分30秒

9 Churros
　150g whole eggs
　160g cake flour
　80g unsalted butter
　2g sugar
　2g salt
　200g milk

　vegetable oil

　100g sugar
　3g cinnamon

　170℃ 2min30s＋2min30s