【スポンジ生地】春のいちごをふんだんに使ったロールケーキの作り方（How to make the Strawberry Roll Cake）(難易度★★)
いちごのおいしい季節が来ました！
今回は美味しいいちごが手に入ったので、いちごを使ったロールケーキを作っていきます。
実は、ロールケーキに使うスポンジはとってもシンプルな材料で作れるので覚えておくとなんでもロールできますよ。
是非マスターしていただいて、季節のロールケーキを作って欲しいです。
【材料】
ーーースポンジーーー
卵（M） 3
グラニュー糖 65g
薄力粉 60g
牛乳 30cc
ーーークレームディプロマットーーー
卵黄 1個
グラニュー糖 30g
ゼラチン 5g
熱湯 30g
生クリーム 150g
ーーーシロップーーー
グラニュー糖 10g
熱湯 20g
いちごのリキュール 10cc
いちご １０個
(焼き時間)
200℃ 10分
完全感覚ベイカーのＨＰ
BGM:魔王魂
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28件のコメント
思いやりに溢れた動画…💓
一緒にいちご狩り行きたい。
そして、またまたあーんしてほしい。
20日に作ります。ロールケーキ。お母さんの命日に作ります。🍓🍓🍓。いつも勉強になる動画ありがとうございます。昨日はオートリーズでチーズをめっちゃ入れたフランスパンをつくりました。親戚のおばとおじも喜んで食べてくれました。(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ
スイーツも作れるんですね、憧れます！
Nice 🙂
ロールケーキ毎回失敗して生クリームと生地がバラバラになってしまうので、動画助かります…！
参考にさせていただきます😊✨
ケーキも作るんですね。太巻きのようにパクパク食べたい。
いちごとかプリンなんかが入ると甘味のバランスが👍
今回もめちゃくちゃ美味しそう。苺好きにはたまりません✨
思いやり…って、素敵過ぎる😊
話し方も言葉も優しい。
そして、手が綺麗。魔法使いの手
クレームディプロマットの材料の所に生クリーム150ｇと書いてあるけど今回は生クリームは使わなかったですか？
すみません、間違いました。生クリーム使ってましたね。
ロールケーキ美味しいですよね！
機会があれば、是非サバランの作り方教えてほしいです！
昨日27日自分のお誕生日だったのでいちごも沢山頂いたので今日🍓たっぷりジェノワーズ生地ロールケーキ作りました。今回は味はとてもよかったです。😀。キメも良かったと思います。自分で言うけど。😀。ただオーブン専用の天板の中にもうひとつ正方形の天板に流し込んで焼いたのでクレームディプロマットがはみ出ました。結局オーブン専用の天板だと長方形でちょうどいい量だったと後で気づく私でした。そこら辺、応用きかせないとだめですよね。😏。でも美味しかったあ。今日も勉強させてもらってありがとうございます。
今回も、めっちゃ勉強になりました。今度はマカロンのコツの動画をお願いします‼️
こないだはじめてのロールケーキに挑戦しました。
丁寧な説明でとても分かりやすかったです！
生地もわれずにバッチリでした✨
ありがとうございます😊
今日コレ作ってみました！
ケーキ作りは始めてでしたが自分にも綺麗にできました！
発酵ないのでパンと違ってパパっ短時間でできますね。
泡に神経使うなど丁寧にやる必要はありますが。
はらぺこあおむしですか
大変勉強になりました。今まで、デコレーション用のスポンジケーキと同じように混ぜて結局混ぜが足りなくて焼けたスポンジ生地がとても荒くてざらざらで食感が悪かったです。今回はちゃんと混ぜてとても満足できるスポンジ生地ができました。本当にありがとう御座いました。大変助かりました。
先生、、なぜ
裏巻きにしてるのですか？それと鉄板のサイズが知りたいです。
鉄板のサイズ分かりました。すみません💦
🙏✌😊☺👍⛑☘🍀
お前の思いやりで
俺が死ぬ❣️
今日つくってみました！
型は崩れちゃいましたが味はめちゃくちゃ美味しかったです！
また２回目挑戦したいです^ ^
独学でパティシエになられたんですか！
ロールケーキ用のジェノワーズ生地作れるようになりたいので何度も焼いてみよう
お店に出せるレベルですね～
私のケーキとは雲泥の差ですよ
子供の誕生日だったのでつくってみました、なんとか出来ましたが、綺麗に焼けませんでした。
200度10分。予熱ありでしたか？
パンと違って発酵待ちがないのであっという間に作れました。
いちごもなく、中身何にしようか考えながらチョコクリームプラスゼラチンといちごの代わりにバナナ、シロップにはコーヒーを使いました。