一度食べたら何度でも作りたい。バター香る生地は厚めに切って焼くのが美味しい。まわりにグラニュー糖をまぶすとシャリシャリ食感と甘みがアクセントに。レシピはコメント欄へ#toroa#toroaおうちカフェ

無塩バター50gを練り、グラニュー糖40g、塩少々加えすり混ぜたら卵黄1個、バニラオイル2滴を混ぜ、
薄力粉100gをふるって加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜたら直径2.5cnの棒状に伸ばし、ラップで包み冷蔵庫に1時間おき、グラニュー糖適量まぶし、厚さ1.5cmに切る。160度に予熱したオーブンに入れ、150度に下げてまわりが薄いきつね色になるまで20分程焼く。バターは発酵バターがおすすめです。

※冷蔵庫で冷やしている間に丸い形がやや崩れるため、入れて20分経ったら転がして形を調えます。