【かぼちゃのちぎりパン】しっとりふわふわ秋のパン★カボチャを使ったパンレシピ★18㎝ケーキ型で作る初心者向けパン
かぼちゃって栄養満点な上にめっちゃ美味しいですよね。今回は大好きなかぼちゃをパンにたっぷり練りこんで、しっとりふわふわのちぎりぱんを焼きました。基本的な生地の丸め方、捏ね方など良かったら参考にしてください。
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▼カボチャのちぎりパン 18㎝丸ケーキ型1台分
強力粉 300g
ドライイースト 小さじ山盛り1（4g）
砂糖 25g
塩 4g
卵黄 1個分
かぼちゃ 150g
無塩バター 10g
ぬるま湯 120-140ml
(初めは少なめから始めて徐々に足してください)
※かぼちゃは電子レンジ600Wで約3分加熱し、フォークなどで潰しておく
1次発酵 30℃ 約60分
8等分し丸めて型に入れる
2次発酵 35℃ 約50分
仕上げに小麦粉をふり、170℃に予熱したオーブンで20～25分焼いたら出来上がり♪
熱々を食べて良し、冷めてもしっとり美味しいです。
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▼目次
0:00 オープニング
0:37 かぼちゃの下準備
2:45 パン生地作り
6:21 一次発酵＆ドイツのカフェ巡り
7:17 パン生地分割＆成形＆2次発酵
9:26 仕上げ＆焼成＆試食
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8件のコメント
久しぶりのアップありがとうございます
忙しかったのと体調不良で長らくパン作りから遠ざかっていましたが、この動画を見たらまた捏ねたくなりました。
ウキウキをありがとう、です😊
パヴェの動画を参考に作ってみました、とても美味しくできました＾＾♡
次はこちらに挑戦してみようと思います！🎃
いつも素敵な動画をありがとうございます♪
かぼちゃ切るの大変ですよね💦
今回も材料がバッチリありました😆丁度かぼちゃを煮物にして半分残っているので、ぜひ作ってみようと思います！ただHokkaidoなんですが大丈夫でしょうか…水分量見ながら作ったほうが良いですよね🤔
7:58 生地が…鳴いたところが好きでリピートして聞き入りました(笑)
しばらくパン作りお休みしていたのですが、とってもふんわりしていて美味しそうで、作ってみたくなりました😍🤤
オーストリアに在住なのですが、Mehl選びが難しくって😭どのMehl使ってますか？
強力粉は、タンパク質何グラムのを使ってますか？？
とても美味しそうですね、ぜひ作ってみたいです！こね時間は、何分くらいかかりますか？人によるとは思いますが、このレシピの場合Tempaさんなら何分くらいこねられましたか？
ふわふわに焼き上がりました🫡