基本のガトーショコラ🎀ポイント押さえて失敗しない！/ティラミスアレンジ/ラッピング
ガトーショコラレシピ5寸
・クーベルチュール56%100g(板チョコ可
・無塩バター45g
・卵L2つ
・グラニュー糖80g(30g＋メレンゲ用50g)
・薄力粉25g
・ココア15g
160度40〜45分焼く(予熱あり)
ガトーショコラ4寸12センチ
・チョコレート80g
・バター36g
・卵M2つ
・グラニュー糖64g(32＋32)
・薄力粉20g
・ココア12g
160度30〜35分焼く(予熱あり)
【仕上げ】
・生クリーム40%150g
・グラニュー糖15g
※ココアはココアパウダーで製菓用のものです。
※グラニュー糖は上白糖やきび砂糖で代用できます
※チョコレートはバターと一緒に湯煎で溶かしてください
《ティラミス仕上げ》
・マスカルポーネ100g
・生クリーム90g
・グラニュー糖20g
→全部合わせてハンドミキサーで泡立てて同様に仕上げる
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バレンタインレシピたっくさん盛り込んでます👆
18件のコメント
レシピ本、発売日に買いました！！！！
さっそくカヌレとフィナンシェとガトーショコラをバレンタインに作りました！！！
動画がネタ切れしたらでいいので、ホールケーキじゃなくてプチガトー？作って欲しいです！
おしゃれな雰囲気とめぐさんの雑な説明が好きでいつも楽しくみてます！レシピ本あした買いに行きます〜😍
ケーキももちろんですが、お皿も可愛いのでぜひ紹介して欲しいです！
12センチの分量も知りたいです！
みっちりしてそうで美味しそう🤤
Is there an English vesion of your cookbook thank you
小さいカップで焼いても大丈夫ですか？！
ティラミスの方は持ち運びしない方がいいですかね、、？😢
コメント失礼します🌿
こちらのレシピでバレンタイン、ガトーショコラ作ろうと思うのですが9cm用の分量や焼き時間などもお聞きしたいです … 😢
4寸の場合 予熱温度や焼き時間教えてほしいです！
本買って読んでます❤
生クリームも前日に作っておいた方がいいのでしょうか？
16.5cmのミニパウンドケーキ型のレシピを知りたいです！
コメント失礼します🐤
ガトーショコラにインスタントコーヒー、生クリームにクリームチーズをいれる場合の分量を教えて頂きたいです！！
米粉に置き換えても作れますか？
仕上げの生クリームがよくわからないです😂ティラミスのとは別で、動画には無いものですか？？
4号サイズ11.6センチのでも12センチのと同じ分量でやっても問題ないですか？
18センチ型の分量知りたいです！