クリスマスのシフォンケーキ／材料5つで柔らかでしっとりなシフォンケーキが作れます

クリスマスのシフォンケーキ／材料5つで柔らかでしっとりなシフォンケーキが作れます

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材料　5号（直径15㎝）シフォンケーキ型　1台分

卵　3個
グラニュー糖　60g
サラダ油　大さじ2
牛乳　40ml
薄力粉　60g

ホイップ　100ml
グラニュー糖　10g
いちご　適量
ロータスビスケット　適量
キットカットサンタ　適量
粉糖　適量

作り方

①卵を卵黄と卵白に分ける。卵白は冷蔵庫で待機。
　卵黄をほぐし、グラニュー糖20g位を入れて、
　ミキサーで混ぜる。サラダ油、牛乳を入れて
　ミキサーでしっかりと混ぜる。常温で待機。
②卵白に残りのグラニュー糖40g位を入れて
　ミキサー高速でツノが立つまでしっかりと泡だ
　てる。（5分位でした）ツノがたったらミキサーを
　低速にして1分混ぜてキメを整える。
③卵白をひとすくい卵黄のボウルに入れてしっかり
　と混ぜ合わせる。今度は逆に卵黄を全て卵白の
　ボウルに入れてゴムベラで下から上へと混ぜ合
　わせる。生地がリボン状にタラタラ〜と落ちる
　位になるのが目安です。（混ぜすぎないのは✖️）
　生地の出来上がり。
④型に生地を流し入れる。トントンして竹串で
　ぐるぐる。竹串で筋を8本入れる。170度に予熱
　したオーブンで30分焼く。焼けたら1度落として
　焼き縮みを防ぐ。瓶などに逆さまにして、涼しい
　場所で1時間置く。
⑤ホイップにグラニュー糖を入れてミキサーで
　柔らかめに泡だてて絞り袋に入れる。（口金無し）
　いちごは洗ってヘタを取り、カットする。
⑥シフォンケーキを型から外してホイップを垂らす
　ように盛り付ける。いちご、ロータスビスケット
　キットカットサンタなどお好きなトッピングを
　して粉糖をふるってかけて出来上がり。