【母の日ケーキ】ホワイトチョコの花びら！母の日に贈る「カーネーションケーキ」の作り方mother’s day cake

【母の日ケーキ】ホワイトチョコの花びら！母の日に贈る「カーネーションケーキ」の作り方mother’s day cake

お菓子とパンとレッスンと。へようこそ！
可愛くて華やか！プレゼントに最適なカーネーションケーキの作り方です。

12センチ。女性がもらっても困らない、また作るのも、持ち運びもらくな大きさです。
母の日にこんな可愛いケーキをもらったら、お母さんも女子の顔になりますね♪
ホワイトチョコレートが苦手な男子にも好評でした。中の苺が甘酸っぱくて相性良いのでしょう。

チョコレートの花びらを作りためておけば、どのケーキでも応用できます。
今回のホワイトチョコはスーパーで売ってる板チョコ3枚で作って、粉々になったのとか形の悪いのが少し残りました。
溶かし直してやり直しがきくので、作ってみてくださいね。

今回の動画から、「アフレコ出演」しています。
感想ください。
真摯に受け止めますのでね。

0:00　ステップ1
0:22 ステップ2
0:55　ステップ3
1:27 ステップ4
2:13　ステップ5
2:49　ステップ6
ご覧いただき感謝です。
動画の評価やコメントを頂けると励みになります。

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【材料　12cm丸 型１個分】
・全卵　　　　　　　　　80
・砂糖　　　　　　　　　42g
・薄力粉　　　　　　　　42ｇ　
・バター　　　　　　　　7g
・牛乳　　　　　　　　　7ｇ

シロップ
・砂糖　　　10ｇ
・水　　　　30g

・苺　4粒
・生クリーム　100ml
・砂糖　　　　　7ｇ
・あれば洋酒（ラム酒やブランデー、キルシュワッサーなど）5ml

・ホワイトチョコレート　板チョコ3枚くらい（100ｇ～140g）
・食用色素（赤・ピンク）
・アラザン（銀・ピンク、大小）適宜
・粉糖

【ポイント１】
全卵のケーキ。卵のホイップの際湯せんをして立てはじめる。
卵の泡で文字が書けるくらいしっかり立てる。

【ポイント2】
粉合わせを丁寧にすること

【ポイント3】
チョコレートの花びらに関しては動画の中で喋ってるのですが、
色を少しずつ様子を見ながら決めていく、
温度管理、あきらめないでチョコでフリルを作る、です。

【作り方】
0:00　ステップ1
導入。材料
0:22 ステップ2
スポンジ生地。混ぜる。
0:55　ステップ3
型入れ、焼成
1:27　ステップ4
3段スライス、ナッペ
2:13 ステップ5
チョコ花びらを乗せていく
2:49　ステップ6
チョコ花びらの作り方

可愛いケーキができますように。
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