苺のヨーグルト ムース。果物の甘酸っぱさと ムースの まろやかな甘さが最高の組み合わせ。お庭の草花を眺めながら。

苺のヨーグルト ムース。果物の甘酸っぱさと ムースの まろやかな甘さが最高の組み合わせ。お庭の草花を眺めながら。

苺のヨーグルト ムース。果物の甘酸っぱさと まろやかなクリームが最高の組み合わせ。

★材料　ingredient【150ml ×6、100ml ×3】
イチゴ strawberry １００g
ヨーグルトYoghurt ４００g
生クリームFresh cream ２００cc
グラニュー糖 granulated sugar ６０g
ゼラチンgelatin ６g
お湯 hot water 大さじ２　（２Tbsp）

【イチゴソース】
イチゴ strawberry １８０g
グラニュー糖 granulated sugar ４０g

★作り方　
①イチゴ、トンプソンを2等分にカットしてクリアガラスの内側面に貼り付ける。

②ゼラチン６gをお湯 大さじ２でふやかす

③生クリーム２００ccにグラニュー糖６０gを数回に分けて加え８分立てに泡立てる

④ヨーグルト４００gを電子レンジ５００W ２０秒加熱。

⑤④に②のゼラチンを加える

⑥①のムースの上に⑤を８分目まで流し込み冷蔵庫で2時間以上 冷やす

⑦イチゴ１２０gとグラニュー糖４０gを電子レンジ５００W ３分加熱。

⑧⑦をフォークで軽く潰し 粗熱をとる

⑨⑧の粗熱がとれたら⑥の上に流し込み、ミントをトッピング

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