もっっちりイタリアンプリン

「そうだ　固いプリン作ろう」

ということで、作ってみました。イタリアンプリン。

イタリアンプリンといえば、東麻布の「ミラノプリン」が有名ですが
今回は、最近発売されている、セブンイレブンのイタリアンプリンに
近づけた味わいにしてみました。（チーズ風味）

固い…も、実現していますが、今回のプリンの売りは
「もっっっっっっっっっっっっちり」です！

是非、もっちりイタリアンプリンをお楽しみください。

～4個分～

【カラメルの作り方】
❶小鍋に材料を入れ中火で加熱。
・砂糖大さじ3
・水大さじ１と半分

❷色が変わってきたら火を弱め、赤茶色になったら火を止める。
材料を加え混ぜ、器に注ぐ。
・お湯大さじ2

【プリンの作り方】

❶ボウルに材料を入れて混ぜる。
滑らかになったら、溶き卵1個を少しづつ加え混ぜる。
・クリームチーズ　70g
・砂糖大さじ３

❷フライパンに材料を入れて、加熱しながら混ぜる。
若干とろみがついたら弱火にして❶の卵液を加え、1分間弱火で加熱する

・コーンスターチ　大さじ2分の1
・牛乳　120㏄
・生クリーム　120㏄
・バニラエッセンス　少々

❸火を止めて、ゼラチン3g(大さじ1の水でふやかしておく)を加え混ぜる
　カラメルの入った容器に注ぎ、冷やし固めれば完成！

※iPhoneでの撮影・編集・投稿です。
　画質があらかったらごめんなさい。

音楽: Rain
ミュージシャン: @iksonofficial

もっっちり イタリアンプリン