【乳製品不使用】簡単ふわふわッ♪米粉のかぼちゃマフィン【グルテンフリー】

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いつもご視聴ありがとうございます！
最近は低糖質とかプロテインとかばかりでしたが、今回は久しぶりの米粉のおやつを作りました！
いやぁ、米粉はやっぱり美味しいですね。グルテンフリーの食材の中で一番美味しくて使い勝手もいいし、米粉最高です(*´ω`*)
ぜひ最後までご視聴ください！

＊材料/ ingredients＊（約50×32mmのマフィン型 10個分）
◯ かぼちゃ(ワタ、種、皮を除く)　200g｜200g pumpkin(except seeds, guts and skin)
◯ 卵 2個｜2 eggs
◯ 米油 80g｜80g rice bran oil
◯ きび砂糖 80g｜80g brown sugar
◯ 米粉(製菓用)　150g｜150g rice flour
◯ バニラオイル お好みで｜vanilla oil or extract optional
◯ ベーキングパウダー 小さじ1｜1tsp baking powder
※米粉の種類によって吸水率が変わるので、生地が固い場合は豆乳を、ゆるければ米粉を少しずつ追加して調整してください。
※米油の代わりにサラダ油やココナッツオイル、太白ごま油なんかでも大丈夫だと思います。
※かぼちゃは日本かぼちゃを使用しました。

今回使用した材料
米粉：https://amzn.to/3nvOPQy

お気に入りのキッチングッズ
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