りくろーおじさん風 割れないチーズケーキの作り方
皆さん こんにちは！
野生のり○ろーおじさんです
今回は↑↑↑のチーズケーキに挑戦します。
うまく焼き上げるポイントがいくつかあるので
是非最後までご視聴くださいね！！
【レシピ】
クリームチーズ 150g
牛乳 80g
バター 20g
卵黄 60g
薄力粉 30g
レモン汁 9g
卵白 90g
グラニュー糖 60g
【焼き方】
予めオーブンは190℃に予熱しておきます
190℃ 15分
オーブンを2分開けて蒸気を逃がします
150℃ 20分
オーブンを2分開けて蒸気を逃がします
110℃ 45分
扉を開けて5分放置する
ケーキが温かいうちに型から外しましょう！
#おかし作り #スフレチーズケーキ #スイーツ
34件のコメント
きれいない焼き方❤
説明が分かりやすくて、綺麗に割れずに焼けました😊
ふわふわで焼けて熱々を家族で食べたら一瞬でなくなった（笑）
レシピありがとうございました♪
規定の焼成時間で生焼けそうだったので、130度20分ほど追加で焼成したのですが、型から外した瞬間崩壊し食べれずでした…😭😭
ありがとうございます😆💕✨りくろーおじさんのチーズケーキのレシピを再現出来るなんて感激です。挑戦してみます。
とてもわかりやすい説明で、作ってたのですが
うっかり鉄板を置き忘れ 慌てて150度から鉄板をしたけど
無理かなぁ😢
美味しそうですね🤤
作ってみたいです😋
焼く時に、かます鉄板がない時、何か代用になるのはありますか？
スフレチーズケーキが初めてふっくら出来てとても美味しかったです。保存法はどうすれば良いですか？夫婦で2人なので食べ気らませんでしたから、今よろしくお願いします。
お菓子作り初心者が作ってみたら膨らまなくてぺったんこのチーズケーキができました笑
何故だろう🤔
味は美味しかったです！✨
他のレシピで大失敗しましたが、この焼き方で成功しました😊
説明がとても分かりやすかったです。
レシピありがとうございます😊質問です!バターは無塩バターですか?加塩バターですか?
ぼくは玉子のことを【たまぴっこ】と呼んでいます
はじめまして。スフレケーキ、ザックリ割れて悲しい思いを何度もして、このレシピに出会って、もう大感激です。割れないてすね。
ありがとうございます。
バターは無塩バターですか？？？？
底抜けタイプの型がないのですが，普通の型にクッキングシートを敷いて焼いても大丈夫なのでしょうか😢🙏
卵白の泡立て方、生地の混ぜ方、綺麗な仕上げ、さすがプロですね。
とても綺麗なケーキの仕上がりに感動しました。
初めまして。1つ質問なんですがいつも最後の合わせをすると先生みたいにしっとりではなくブツブツ気泡が入ってしまうのですがどうしてですか？泡立てもしっかりやっているのですが、何やっても同じ現象になってしまいます。焼けるには普通に焼けますが先生みたいにしっとり綺麗な生地を作りたくて努力してきたのですが😂すみませんがアドバイス宜しくお願い致します🙇
15センチの底抜けが無いのですが、18センチで作る場合、何倍位にして作ったらいいでしょうか？
子供たちに大好評でした！
またリピしまーす(●︎´▽︎`●︎)
早速作りま~す😊
旅行先で買えず、それから食べたがっていた夫のために作りました😊
母の日でゆっくりした時間を貰ったので作って、家族みんな美味しいと言ってくれたので嬉しい日になりました☺️
ありがとうございます✨
ポイントに気をつけて作ってみたのですが膨らみが足りず…難しいですね🥺 でも、割れずに綺麗に作れました！
今週、義父の誕生日でプレゼントしようと思うので本番は上手く膨らむといいな…
質問なのですが、お湯の温度はどの位ですか？
初めまして
とても作りやすう初心者にはわかりやすい
レシピでずので早速作りましたが
190°で表面がかなり焼けてしまいましたので、レシピ通りアルミホイルを乗せて
150°の作業に入ってレシピの時間を焼いて中を見たら萎んで居ました
なぜでしょうか？
因みにビビットのオーブンはお菓子専用の
2段になって居ます
下の段で焼いたのが良くなかったのか？
勿論鉄板の上にも重ねて置いて焼きました
宜しかったら何故萎んでしまったのか
教えて頂けますか？
コーンスターチは入らないのですか？
La receta por favor, gracias.
小麦粉食べれないのですが米粉でもうまく行きますか？グルテンが入っていないので無理でしょうか？
メレンゲ作りで動画通り砂糖全部ぶち込んで混ぜたらメレンゲ泡立たずに失敗しました、最悪です。
りくろーおじさん食べた事ないんですが、子供20歳の誕生日ケーキのリクエストがチーズケーキだった為、初めて作りました！大大大好評で、ぷるぷるシュワシュワで大満足！
チーズケーキのホールってなかなか売ってないし、クリームや甘いのが苦手な子なので、とても喜んでくれました！
型は1000円ほど。バースデープレートは300円ほど。2と0のロウソクは100円ずつ。あとは材料の費用。レーズンは苦手なので入れませんでした。家で代用出来るものは使用し、ただただ、忠実に作ったら大成功だったので、また作ろうと思います！
約1,331kcal
他のチーズスフレ見て…何度も割れてしまい。
今回、こちらのレシピを参考にさせて頂きましたが、、、やっぱり割れました。
どうして割れるんでしょうか？
こちらの分量で18cm型で作ったら小さいでしょうか？
スフレチーズケーキはしぼんでしまったり、上と下で生地が分かれてベイクドチーズケーキと区別がつかなくなったりと(༎ຶ⌑༎ຶ)材料揃えたので動画見ながらやってみます！
焼き加減がうちのオーブンと合わない事が多く他のレシピで何度も失敗していたのですが、こちらの焼き方で綺麗に成功しました！ありがとうございます！味もおいしかったです。
この分量で型は何センチのものですか？
はじめて作りましたが綺麗に美味しく焼けました、ありがとうございます。