パイシートで絶品マロンパイ

パイシートで絶品マロンパイ

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秋になると食べたくなるマロンパイ。冷凍パイシートを使えば手軽に楽しめます。焼き立ての香ばしいマロンパイをほおばると、きっと幸せな気分になりますよ。

（材料）6個分

（アーモンドクリーム）
食塩不使用バター　40g
粉砂糖　40g
卵　40g
アーモンドパウダー　40g

・冷凍パイシート（市販　長方形）3枚
・栗の渋皮煮　6粒

（シロップ）
水20g
グラニュー糖　20g
※シロップはパイが焼きあがる直前に材料全てを鍋に入れ、火にかけて沸騰させて火を止める。

（ラムアイシング）
粉砂糖　60ｇ
ダークラム酒　10g
※材料をまぜあわせておく。乾燥を防ぐためにラップしておく。

（準備）
・バターは常温に戻す
・オーブンは200℃に予熱する
・栗の渋皮煮はシロップを切っておく。

（作り方）

① アーモンドクリームを作る。ボウルに柔らかい食塩不使用バターを入れて混ぜる。
② 粉砂糖を加えて混ぜる。
③ 卵を3回くらいに分けて加え混ぜる。分離しないように。
④ アーモンドパウダーを加えて混ぜる。ラム酒を加え混ぜる。
⑤ 長方形の冷凍パイシートを半分にカットする
（正方形のものはそのままつかってOK）
⑥ スプーンでアーモンドクリームをのせ、栗の渋皮煮も乗せる。パイ生地をたたんで漏れないように端をつまむ。
⑦ 閉じ目を下にしてマフィン型に⑥を入れる。200℃のオーブンで40～50分焼く
⑧ 焼けたら熱いうちにシロップを塗る。
⑨ 型から外し、ラムアイシングをかける。

使用したマフィン型はこちら

https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=085667