【イタリアの伝統的ドルチェ】ふわっと優しいパンナコッタクラシカ
タンタローバ林シェフが22歳で出会った忘れられないイタリアの「パンナコッタクラシカ」を紹介します！
キャラメルの焦がし加減にびっくり！
甘くてほろ苦いハーモニーをお楽しみください♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【パンナコッタクラシカ】
牛乳 成分無調整 80g
生クリーム 47% 170g
砂糖 25g+キャラメル用50g
卵白 50g
バニラ 適量
塩 ひとつまみ
エスプレッソ豆4〜5
柑橘の皮 適量
#タンタローバ＃林祐司シェフ＃パンナコッタクラシカ＃ドルチェ＃ピエモンテ州#日本イタリア料理協会＃ACCI#イタリアン#茗荷谷
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
タンタローバ
http://www.tantaroba.jp/
一般社団法人日本イタリア料理協会（ ACCI）
https://www.a-c-c-i.com
4件のコメント
パンナコッタ❣️とても美味しそうです‼️シェフが優しそうでいい雰囲気ですね( ◠‿◠ )
美味しそうなパンナコッタ❣️
また、食べに行きます
美味しそうなパンナコッタ
さすが林シェフ
また食べに行きます
ご無沙汰しています。パンナコッタクラシカぜひ作ってみます。信州に引っ込んでしまって林シェフのお料理を楽しむ機会がなかなかなくてとても残念です。タンタローバでやらしてもらったディナーライヴがとっても懐かしいです