How to make Custard Pudding 喫茶店の味。卵しっかり固めのプリンの作り方レシピ

How to make Custard Pudding 喫茶店の味。卵しっかり固めのプリンの作り方レシピ

昔ながらの卵しっかり固めなプリンの作り方です☆
少し焦がしたカラメルソースと、卵と卵黄を使って作る固めなプリンは、昔ながらの喫茶店の味を思い出させてくれます！
シンプルな材料で作る自家製プリンは、お菓子作り初心者にもおすすめなレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね(*’▽’)

★卵しっかり固めのプリン レシピ
≪材料2コ分≫
[プリン]
牛乳 150ml
卵 1コ
卵黄 1コ
砂糖 大さじ1.5　　

[カラメルソース]
砂糖 大さじ3
熱湯 大さじ2

サラダ油 少々

≪下準備≫
オーブンを150℃に余熱しておく。

≪作り方≫
１．ココット型にサラダ油を薄く塗る。

２．カラメルを作る。
　鍋に砂糖（大さじ3）・熱湯（大さじ1）を入れて中火で加熱する。
　カラメル色になったら熱湯（大さじ1）を加え、手早く混ぜる。
（☆すごく熱くなっているので、お湯を入れると水蒸気が
　すごく出ます。手早くお湯を入れて、水蒸気が落ち着いたら
　ゴムベラで混ぜてください。）
　
　カラメルを型に流し入れる。

３．プリン液を作る。
　２．の鍋に牛乳・砂糖（大さじ1.5）を加えて中火にかけ、沸騰直前に火を止める。

４．２．の型に茶こしを使って３．のプリン液を入れ、アルミホイルをかぶせる。

５．天板に４．をのせて、50℃のお湯を天板の半分くらいの高さに入れる。
　150℃のオーブンで25分焼く。

６．粗熱が取れたら冷蔵庫で1-2時間冷やす。

７．お好みで生クリームをのせて完成です☆

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Ingredients:2 pieces
150ml Milk
1 Egg
1 Egg yolk
1.5 tbsp. Sugar
Vegetable Oil

3 tbsp. Sugar
2 tbsp. Hot Water

Whipped Cream

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
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