【2歳児の手がとまらない】えびチーズ春巻き #shorts

【2歳児の手がとまらない】えびチーズ春巻き #shorts

こんにちは🙋🏽‍♀️
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家族でおいしい幼児食を投稿している
あやです🦦
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ムスコが大大大好きな
えび🦐 × チーズ🧀 × 春巻き🍥
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テッパンの組み合わせ🫶🏼
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潰して絞って巻いて揚げるだけなので
特にポイント！と言えることもないのですが
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◻︎ 加熱するとはんぺんが膨らむので少し緩めに巻く
◻︎ その分しっかり留める
◻︎ 揚げ焼きだと中まで火が通らない可能性があるので春巻きが半分くらいまで浸かる量の油を使うのがベター（蓋して蒸し焼きにすると皮がしなっとするので）
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冷蔵の剥きえびを使った場合は揚げる前の状態で冷凍可
（冷凍えびを解凍して使用した場合は衛生的に🆖）
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⁡えびがあまりに高すぎて
（と言っても三連休中に安いスーパーまで行ってちょっと安いのを買ったのに… 魚介類特にやばない😭？💸）
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嵩増しではんぺんを入れました。
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食べたらほぼえび、、うん。えび🥹
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とはいえ一般的なスーパーに無添加のはんぺんってほとんど売ってないので（わたしは紀文さんの商品を使いました！）添加物が気になる方は同量の木綿豆腐で代用しても◎です◽️
（絹豆腐の場合は水切りしてください👍🏼）
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わが家は「食」に重きを置いているので
大人2人＋幼児の3人暮らしにしては
食費が高い方だと思いますが(4〜5万)
今までと同じ予算で収めようとすると
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必然的に工夫が必要になる。。😭
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できることをやるしかないですが
節約レシピ（とまではいかないけれど）
今後は少しの工夫もお伝えしていければ、と
思っております🥺🫶🏼 がんばろうね…

材料
﹉﹉
春巻きの皮　　　5枚
むき海老　　　　100g（約10尾）
はんぺん　　　　1/2枚
ピザチーズ　　　お好み（ひとつかみ弱）
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小麦粉、水　　　各小さじ2〜
揚げ油　　　　　適量
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作り方
﹉﹉﹉
①むきえびを細かく刻む
②ポリ袋に①、はんぺん、ピザチーズを入れてなめらかになるまでよく揉む
③小麦粉と水をよく混ぜる
④2等分した春巻きの皮に②を絞って巻き、端を③で止める
【冷凍する場合はここで / 日持ち7〜10日程度】
⑤160℃に熱した少なめの油で揚げる
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オトナはケチャップやオーロラソースをつけても💕

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