ポリ袋で作る奥薗流・餃子。手間なし、失敗なし、ストレスなし！冷凍保存の方法や、余った皮の使い方も必見です。
【奥薗流・餃子】
ビールのおいしい季節！！
（私はノンアルだけどね）
ビールに合う食べ物といえば
餃子！！！！
買ってくるのも、お店で食べるのもおいしいけど
思い立ったらすぐに作れる奥薗流餃子は
覚えておいて損はないです。
餃子の種作り
包み方
焼き方
全部が楽ちん、ストレスフリーです。
だまされたと思って作ってみて下さい。
奥薗流・餃子なら、
本当に作るのが楽しくから。
夕飯のメニューが思いつかない時も
あっ、餃子にしよう！
って思えます、きっと。
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）長ねぎ （みじん切り）･･･････････1本
塩･･･････････････････････････････小1／4
片栗粉･･･････････････････････････大1
Ｂ）豚ひき肉･････････････････････････150g
しょうが（すりおろし）･･･････････1かけ
醤油･････････････････････････････大1
ゴマ油･･･････････････････････････適量
餃子の皮･････････････････････････････1袋（25枚）
片栗粉･･･････････････････････････････適量
ゴマ油･･･････････････････････････････適量
＊今回は25枚入りの餃子の皮を使いましたが、これはお好みで。
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
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【冷凍した餃子の料理法はこちら】
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『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん』
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『おうちで手軽に免疫力アップ！まいにち腸活スープ』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4569848214/
『奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手作りスープはカラダにやさしい！』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4418133445/
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46件のコメント
いつも焦がしてしまうのですが火加減はどのくらいが良いでしょうか？
餃子作りは我が家の一大イベントでした。みんな餃子が好きなので90個とか120個とか 作っていたので、みんなで手伝って作っていました。それは私が親になってからも一緒で、餃子を作る時は子供達が家にいて包むのを手伝える時と決まっていたし、貴重な家族の会話の時間でもありました。
でも私も歳をとり料理がしんどくなってきて、簡単にできるならと思いこの度先生の餃子に初挑戦してみました。……ずっと気にはなっていました。めっちゃ簡単にできて、手伝えと言われず不安そうだった娘もとても満足していました☺️ありがとうございました☺️
また1つ奥園流レパートリーが増えました(*•̀ᴗ•́*)👍
これからも色々なレシピを楽しみにしていますので、先生もお身体に気を付けて元気にお過ごしください😌
片栗粉は羽根が堅いのでヴァイオレット使ってるぞ！
無性に餃子が食べたいのに、作るのは面倒！！と思っていたらこちらに辿り着きました。
材料も手順もシンプルで、味も美味しい！
ありがとうございます😊
焼き餃子じゃなくて水餃子かスープ餃子の作り方教えて欲しいな
いつも良い方法を教えて貰って助かります❤有難う御座います。❤🙇♂️
たった今完成したのですが、、、初めての大成功をおさめました🎉❤いつもベタベタの皮が剥がれて原型をとどめてなかったのですが😢本当に嬉しいです‼️ありがとうございます🥹✨
簡単に出来そうなんで今度スーパー行った時に食材買って家で作ってみます😀素晴らしいです👏
ずっと業務用の餃子を買ってました。 奥薗さんにこの餃子の作り方を教えてもらってから、ずっと、作り続けています。プラごみもでないし、とっても手作りがいいことだと思います。 息子たちが帰ってきたら一緒に作って、餃子パーティーをしたいと思っています。 水をつけるのを二か所と、ひだを１つというポイントを息子たちに教えてあげたいとおもいます。 本当にありがとうございます。 これからもずっと動画見続けますのでよろしくお願いいたします🥰
具種に残りご飯をいれるとボリューム感がでていいですよ。
冷凍の方法まで教えてもらえて助かりました
いつもはキャベツを茹でたり皮を包むのも面倒に思えて、気軽に作れませんでしたが、奥薗先生のレシピは簡単なのにとても美味しくできました😊またリピします😊
今まで作った餃子の中で1番おいしかったです！正直最初材料を見て、これでおいしい餃子が作れるの？と半信半疑でしたが、さすが奥園流！簡単でめちゃくちゃおいしかったです！
毎日のご飯の支度、先生の動画に助けられています。ありがとうございます。
すごい！！水１００ｍｌ １０分なんですね！！やってみます！！
初見ですが御高名はかねがね。
一つひだはビックリ。
ひだが少ない方が多くの餡を包めますよね。
手間が省けるし。
ただ名店の芸術のようなひだにも憧れます。脇屋さんのような。
テフロンに金属のターナーは釈迦に説法ですが見ていてドキッとします。
ナイロン製など傷つかない物の方が。
奥薗壽子先生の作る餃子はとても美味そうですね。😋でも、餃子料理🍳は結構手間がかかりますよね。😮機会があれば是非作って食べみたいですね。😋
いつも拝見して、助かっています！
お忙しいところすみません、おたずねしたいのですが、片栗粉の代わりにくず粉を使えますか？
この餃子だけでなく一般に片栗粉を使うところで、くず粉を使えるものかどうか、いかがでしょうか。
よろしくお願いします。
餃子の餡めちゃ美味しくて最高🎉
長ネギのシャキシャキ感、辛味とトロミで美味さ倍増‼︎
米粉餃子の皮を使いました😊
フライパンに皮がくっつき破れてしまったものも😂
フライパン買い替えないとダメかな😢
奥薗先生流ゎ、ホーーーント簡単で美味しいデスよねェェェ
奥薗先生、美味しかったデスぅぅぅ
主人から初めて「焼き方が上手になったね、旨いっ‼️」って言ってもらって半分 以上 食べちゃった主人デス
ありがとう御座いマスぅぅぅ😊
先生，餃子🥟の焼くコツや，肉だねの作り方や皮の包み方，本当に勉強になります。😊
おはようございます。太巻き寿司の卵が先生のように上手に焼けなかったです。😢私の作り方がダメなのか？フライパンがよくないのか？味付けは，バッチリですが…😅
餃子🥟余ったら、冷凍して良いとの事でしたが、何分くらい焼けばいいですか？火加減は？😅
先生，ハンバーグ作りました。玉ねぎを半分以上使ってしまったことと，火加減を間違えて時間がかかってしまいました。すみません。美味しかったです。ポテトサラダ🥗、美味しかったです。😊先生，どうも有難うございます。😊
餃子，早速作ってみました。半分冷凍にして数日前に食べました。美味しかったです。先生，どうもありがとうございます♪ドリアなど普段作らないようなレシピなどありましたら教えて下さいました先生，いつも有難うございます♪😊
また作りたくなりました♪先生のレシピいつもワクワクして作る時も食べる時も嬉しいです。明太子スパゲティ🍝、今度作りたいな〜。😊
作りました。自分が餃子を作れるなんて思ってなかったので嬉しい☺️子どもと一緒に作って楽しかったです✨
先生のおかげで、繰り返し繰り返し作っても餃子の仕上がりにムラがなくなりました😂ネギをみじん切りにさえすればすぐできるので、仕事の日でも気軽に作れて助かっています！具材はシンプルなのに本格的に仕上がる、、、本当に先生は凄いなーと感動します！
包む係は僕で、焼く係は嫁さんなんです。
包むんホンマめんどっちいんで、嫌やったんですけど、ナイロンに入れてしぼってみます〜
皮余ったらヌードルスープにしてみますわ〜
ありがとう!
おいしそう！！！😆
小さい頃から母が奥薗さんのレシピ本を真似して、私は奥薗さんのレシピで育ちました！
大人になった今このチャンネルを見つけていくつも動画を見て、なぜ母が奥薗さんのレシピ本ばかり買っていたのか分かりました、料理の大変なところを工夫して簡単にされていて、目から鱗です✨
やっぱり、おいしいものを食べることが一番幸せだと思います😍
これからどんどん真似したいです👨🍳
今日、この餃子を作ってみました！今まで色々な餃子を作っているのですが、子供が奥薗先生レシピのこの餃子を食べた瞬間、「ん‼️😳これこれ‼️この餃子が今までの中で一番美味しい‼️😆」と絶賛してくれました。シンプルな調味料で、癖が無く、毎日食べたいぐらい美味しかったです。ポリ袋で混ぜるので、手もあまり汚れないし、包むのも簡単でした。子供も絶賛していたので、我が家の定番の餃子とさせていただきます。ありがとうございました😊
明日，久しぶりに作りたいなって思います♪😊
先生のように優しいお姉さんがいたら嬉しい｡❤😊これからも宜しくお願いします。😊
先生は，料理を作りたい！と思うことができるような気持ちにさせてくださるので、嬉しいです。😊
先生、餃子🥟作りましたが、少し肉に火が通っていなかったです。火加減は中火で作ったのですが…😢
105万再生て 。。。
これは…！！餃子大好きな娘のために倍量作って冷凍します😊
ほんまに短時間で作れたのでびっくりしました！明日また作ります。
何度も作ってます。
作るたびに再生しています！
美味しすぎる！🎉
こんにちは。野菜がねぎだけとは驚きです。ぜひ作ってみたくなりました！
食べる人の時間がばらばらなので、スープ餃子にしたいのですが、同じレシピで餃子を作ってもいけますか？
2度と食べることができないと思っていた近所にあったお店の餃子の味と同じなんです‼︎
食べた瞬間にあの味がよみがえりびっくりしました
うれしくてコメントしました
先生のお料理、ポリ袋を使えるのが良いです。
ジッパー付きの袋はコスパがかかるから、お財布にも優しいし、後片付け楽で嬉しいです♪
冷凍で作った時、餃子の1/3の水量と蓋をして５分。というレシピでやったら焼き目がつかず水餃子みたいになりました😢先生の動画を見て今度はバッチリ成功させてみせます！水100cc蓋をして10分ですね👍
今朝作ってみました😊ポテサラってマヨネーズが多くて体に良い印象がなくあまり好きになれなかったのですが、このポテサラは食べていて野菜を食べているって感じがして抵抗なく食べれました❤美味しかったです！また作ります😊
市販の冷蔵餃子、放送袋の説明分のとおりやってもどうしてもうまくできません。要するに、ぐちゃぐちゃになります。
ちなみに、説明文には、水をいれて、蒸し焼きにする技術はかいてありません。
スタート時のフライパンの温度が低いのか、原因はわかりません。
先生のやり方、焦げ目がついたら水を入れて、中火、蒸し焼き１０分、が決め手かなと思います。
先生のこの動画の調理方法でチャレンジしてみます。
先生の動画を見て、冷蔵餃子焼きに二度挑戦し、三度目で成功しました。うまくいかなかった原因は、フライパンの余熱が不十分であったことでした。新規購入したステンレスのフライパンですが、結構重量があり、余熱に予想以上に時間がかかることがわかりました。また、焼き付き特性についても、テフロンコーテイングの場合とかなり違うことがわかりました。
また、勉強させていただきます。前回のご返信ありがとうございまいた。
これを作ると家族がとても喜ぶのでもう何度か作ってます！
大皿に盛って食卓に出した時のインパクトがすごい👍🏻
餃子がこんなに簡単に出来るとは驚きです。仕事から帰って来てから作っても余裕で夕飯に間に合います😊
先生ありがとう〜❤