【キッシュ】カラダよろこぶ！みんながよろこぶ！!秋野菜とチキンの塩麹キッシュ【森のマルシェキッチンフェスタonline第３回/灯環】
森のマルシェキッチンフェスタonline第３回。
流山市にある「灯環（蔵のカフェ＋ギャラリー）」から、「秋野菜とチキンの塩麹キッシュ」のレシピを10/31(土)にライブ配信しました。
ちょっと敷居が高く感じるキッシュも、市販のパイ生地を使用するとご家庭でも驚くほど簡単になります。コツやキッシュに合うワインの紹介などがギュッと詰まった配信です。ご覧ください。
01:18～灯環紹介
02:51～レシピ紹介
【材料 （直径 18～20 ㎝の焼型 1 個分）】
・冷凍パイシート １枚 （20cm×20cm）
・かぼちゃ 100g（種が無い状態で）
・ほうれん草 100g
・しめじ 1 房
・長ねぎ 1/2 本
・鶏むね肉 100g
・塩糀 大さじ１
・バター 10g
・こしょう 少々
・小麦粉（打ち粉） 大さじ1/2程度
・ピザ用チーズ 100g
・生クリーム 200ml
・卵 4 個
【灯環/千葉県流山市流山1-155】
老舗寝具店笹屋の土蔵を改装したカフェとギャラリー。平成24年にオープンしその後、蔵は国の登録有形文化財となりました。お店では地元の食材や糀のものを使ったランチ、流山特産のみりんを使ったスィーツ、季節のケーキやデザートなどご用意しています。
【森のマルシェキッチンフェスタonlineについて】
９月からインターネットライブ配信「森のマルシェキッチンフェスタオンライン」を開始しました。
全５回に渡り、流山の旬野菜を使用したプロのレシピの作り方を、YouTubeライブで市内の飲食店が紹介。
Nagareyama Wine Club主宰、日本ソムリエ協会ワインエキスパートでありフードコーディネーターでもある市民の河田安津子氏が全体を監修します。
各配信の合間には、料理のひと工夫をお伝えする「さとうえみpresents これやってみシリーズ」も配信。
【スケジュール】
11/21(sat)10:00～ そば懐石 あずみ野
揚げたてを食べよう「旬の野菜とキノコのサクサクかき揚げ」
12/12(sat)14:00～ ブラッスリーしんかわ
しっとりトロトロ「牛バラ肉の赤ワイン煮込み」
是非チャンネル登録をお願いします。
https://www.facebook.com/morinomarche/
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