ちょっとのコツで失敗しない！ロールケーキの作り方！〜モンブランクリームもご紹介〜

ちょっとのコツで失敗しない！ロールケーキの作り方！〜モンブランクリームもご紹介〜

こんにちは。
ご覧いただきましてありがとうございます(^^)

今回はロールケーキの作り方のご紹介です。生地が割れてしまったり、巻いたのに潰れてしまったり…となかなかうまくいかないケーキですが、ちょっとのコツで綺麗に仕上がります(^^)
今回は秋にピッタリなマロンクリームの作り方を簡単にですが一緒にご紹介しています。ぜひお試しください。

〈材料〉　ロールケーキ1本分
スポンジ生地
・全卵　3個
・グラニュー糖　70g
・薄力粉　50g
・牛乳　25g
・無塩バター　15g
クリーム
・生クリーム42% 1パック(200ml)
・グラニュー糖　20g
マロンクリーム
・マロンペースト(サバトン) 1缶(240g)
・マロンクリーム(サバトン) 1缶(240g)
マロンペーストとマロンクリームを合わせたものを半分(240g)使用します。
・ロールケーキで使用した残りのクリーム　140g
マロンクリームの残りは冷凍保存することもできます。

〈使用した道具〉
・ロールケーキ天板
・オーブンシート
・ハンドミキサー
・泡立て器
・ゴムベラ
・ボウル
・シルパッド
(滑り止めとして使用しました。なければ濡れ布巾等、滑り止めになるものをご使用ください)
・定規
・ラップ
・オーブンシート

#ロールケーキ#モンブラン#手作り#お菓子#スイーツ

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簡単に自己紹介を。
学生時代からお菓子作りが大好きで、製菓学校、パティシエ経験を経てお菓子を作り続けてます。
敬遠してしまいがちなお菓子作りを少しでも身近に感じ、作って食べて楽しんでいただけたらと思ってます。

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