ふわふわ！！米粉のシフォンケーキの作り方　　How to make Flourless Gluten Free !! Rice Powder Chiffon Cake

ふわふわ！！米粉のシフォンケーキの作り方　　How to make Flourless Gluten Free !! Rice Powder Chiffon Cake

視聴者様のリクエスト　米粉を使ったお菓子を作ってみました。スコーンも何度か焼いてみたのですが、米粉は膨らみが弱くてビスケットのようになってしまいました。卵をたっぷり使ったシフォンケーキなら膨らむかなと思い、焼いてみたら上手くいきました。
ですが、小麦粉に比べると膨らみが弱いので、卵白はしっかりと泡立ててください。

ティーカップ　　ミントン　アルハンブラ
お皿　　セリア（100円ショップ）
ティーポット　ハリオ　ジャンピングポット

材料　17cm シフォン型

卵 4個
素焚糖 60g
太白ごま油 大さじ2
水 大さじ3
バニラエクストラクト 小さじ１（省略可、又はバニラオイル3滴）
米粉 80g

生クリーム 100ml
素焚糖 10g

Ingredients 17cm chiffon tin

4 eggs
60g brown sugar
2 tbsp no-smell sesame oil
3 tbsp water
1 tsp vanilla extract
80g rice powder

100ml heavy cream
10g brown sugar

Tea cup : MINTON ALHAMBRA
Dish : Seria(100yen shop)
Tea pot : HARIO Jumping Pot

#米粉シフォンケーキ #glutenfree #グルテンフリー