モンブラン | 職人が作る３種の栗を使ったモンブラン

モンブラン | 職人が作る３種の栗を使ったモンブラン

0:00 オープニング
0:14 ロールケーキの準備
2:25 土台作り
3:59 クリームの準備
5:37 完成

特製のロールケーキの上に生クリーム、ヘーゼルナッツのマカロン、栗の甘露煮を乗せて
土台を作り、そこへ３種の栗で作ったマロンクリームを絞っていきます。
甘露煮とペーストそれぞれの栗の旨みと食感が楽しめます。
ロールケーキ、ヘーゼルナッツのマカロンがマロンクリームを更に引き立て
最後の一口まで美味しく召し上がれます。

#職人
＃お菓子
＃パティシエ