専用の型なくても充分カヌレ❤️バリッ!と食感しっかり濃厚チョコカヌレ〜。miniサイズと普通サイズ。chocolate canelé
あつあつパン教室 あつこです。
カヌレブームに乗っかって‼︎
外バリッなカヌーレー‼️
しかも濃厚チョコカヌレー🍫（チョコ少々苦手さんもイケると思います←実はコレ私。ココアとチョコの割合考えてます。）
みんな〜専用の型無くても焼けるよ😊
______________________________________
⭐️なななナント‼︎‼︎‼︎‼︎
【世界一作りやすい本格おうちパン】
レシピ本出てます📕📕📕7刷目‼︎
ポチッとして頂けると嬉しいです❤️
Amazon↓↓↓
⭐️毎週金曜日にYouTube投稿しています。
チャンネル登録もお願いいたします。
▷New video on my YouTube every Friday!
Bread-baking tips and recipes!
______________________________________
【動画と同じ量のカヌレ 小12個.大6個】
※半量の場合全て半量でOK‼︎
・牛乳400g
・無塩バター30g
・チョコ70g←板チョコOK！私はクーベルチョコ使用。
・グラニュー糖150g
・薄力粉60g （ドルチェ使用）
・強力粉30g （カメリヤ使用）
・純ココア16g
・全卵84g
・卵黄1個（14g。足りない場合などは全卵の量で調節）
・ラム酒5g〜10g
※ラム酒なしOK. 他のリキュールOKです。
・マフィン型に無塩バター適量
【ポイントや流れ】
①牛乳にチョコと無塩バターを入れて弱火で溶かす（溶ければOK‼︎40℃くらいで溶けます。熱くなり過ぎると冷ますのに時間がかかるので）→冷ます
②グラニュー糖の入ったボウルに強力粉、薄力粉、ココアをザルでこす→混ぜる
③ ②のボウルに卵黄と全卵を入れ→冷めたチョコ牛乳を2回に分けて入れてよく混ぜる→ラム酒などお好みで入れて混ぜる。
④ザルでこす‼︎
⑤冷蔵庫でねかす🌙
（3時間以上30時間までテスト済み。オススメ12時間以上。味や形がより上手く出来ます。お急ぎの場合は3時間でも👍）
⑥冷蔵庫から出した生地の温度をだいたい20℃くらいにする（50℃湯煎とかで）（生地温度が低いと火が上手く入らないので）
⑦天板入れて予熱210℃スタート
⑧マフィン型全体にうっすら無塩バターをぬる
⑨生地をザルでこす（口がある入れ物に入れるとこの後の作業がやりやすい）
⑩マフィン型の9割くらいまで生地を入れる
⑪焼く…
・MINIマフィン型 200℃10分＋190℃45分めやす
・普通マフィン型 210℃10分＋190℃45分めやす
⭐️どちらも焼き始めて25分経過で1度出して型を20センチ上あたりからトントン3回ほど落として空気抜き
（これをすると生地が沈み形が上手くできます）
⭐️カヌレは焼き時間や焼き温度が1番難しいところだと私は思います。焦げる直前で完成させるのがポイント。パンと違い、焼きのだいぶ後半（残り10分くらい）であればオーブンをチラチラ開けても大丈夫です。←しかし、直ぐ閉めて下さい。私は焦げの香り⁇で最終判断しています笑笑！
⑫熱いうちに型から出す
（パンと違い、しばらくそのまま状態で1時間ほど出しておいて大丈夫です←しっかり冷ます）
⭐️冷めたてが食べごろ。外バリッ！中シトです。翌日や冷凍した場合などは、自然解凍→トースターでカリッと温めると復活します‼︎
❤️わたしの愛用 富澤商店公式サイト❤️
【只今バター半額セールもやってる‼️是非】
なくなり次第終了↑↑ 新規会員登録で2月は米粉1キロプレゼント🎁
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598613&pid=887168726&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2F
❤️薄力粉 激うまドルチェ2.5kg
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598613&pid=887168726&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00316701
❤️マフィン型12個用（MINI型）
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598613&pid=887168726&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01382600
❤️マフィン型６個用
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598613&pid=887168726&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01382500
❤️クーベルチュールチョコミルク (1㎏)
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598613&pid=887168726&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01277500
❤️純ココア100g
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598613&pid=887168726&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00376502
🎥YouTube 毎週金曜日更新
チャンネル登録してもらえると嬉しいです。
🍞インスタはYouTubeよりゆるくやってます。
https://www.instagram.com/atsupan7/
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…８年目になります。初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp
#カヌレ#パン #あつあつパン教室
46件のコメント
わあ❤️
めっちゃ嬉しい😃🎶
マジのマジで、週末カヌレ型買いに行こうと思ってた😁
マフィン型持ってるから
これで作れるやーん😆
あつこ先生に私の作りたい物
ばれてた⁉️笑
先生、ありがとうございます✨
うっそーー⁉️と2回叫びました🤩🤩💦
1回目はもちろん「マフィン型でカヌレ作れるの⁉️」
2回目は「あつこ先生チョコ少々苦手⁉️」で(笑)
ちょくちょく使ってるなーチョコ好きなんだなー🍫😊としか思ってなかったので😂😂💦
実はアタシも少々苦手(笑)あつこ先生を知ってからチョコ使用のパンを焼くようになりました🤣🤣🤣
マフィン型ならあります！作れる！人生初カヌレはコレで行きます‼️😆✨💖
カヌレって買うものだと思ってました🫡
旦那さんとラテのお供にカヌレ買った時、小さいくせにお高いわよね😅って話していたので、（マフィン型は持っているので）たくさん焼いて、贅沢に食べたいですーー❤❤❤
カヌレってありえないくらい難しいって聞いたことあってレシピ見たことこなかったけどすごく簡単でびっくりした！！！絶対作る💪
いつもカヌレはパウンド型で作ってたのでマフィン型もいいですね⸜(* ˙꒳˙ * )⸝ぜひやって見ます。
1:00 グラニュー糖150g！！
🙏🏻笑笑
マフィン型はシリコンしかないのですが、バリっとしなさそうですよね🥲
カヌレなんて上級者しか作れないと思ってましたがこの動画見たら作れる気しかしない笑
さすが初心者の味方あつこ先生😊材料全部あるので明日仕込んで明後日焼きます！ありがとうございます
カヌレ食べた事ないので食べてみたいと思ってました✨😋マフィン型でカヌレとは💡(۶⊙∀⊙)۶やっぱ あつこ先生は さすが凄いです！美味しそう～♡😆
びっくり😮カヌレ作ろうと思って型を買うか迷ってましたー
まずはある型で作ってみるのも有りですね❣️カヌレだからと型もこだわる必要ないですね😊
作ってみまーす❤
あつこ先生こんばんは😆カヌレ型持ってない💧作ってみたいとずっと思ってましたが少々面倒なイメージがあったからびっくりです😍混ぜて寝かせて焼くだけ〰❤最高ですね💕さすがです🎶
カヌレ型買おうと思っていたけど道具ばかり増えるし…
なんて考えて迷っていたらマフィン型で作れるとは嬉しい〜
作ってみます😍
冷凍は出来ますか？
わぁ、美味しそうですね。画面から取って食べたいです😂
昨日、型を買おうとサイトをチェックしてました😮
ありがたいです‼️マフィン型ならあります。
焼いてみます❤ ありがとうございました!(´▽｀)
わあー、カヌレ✨………以前食べた人生初のカヌレが……めちゃめちゃ美味しくなくて(トラウマ級の)🤣🤣🤣💦あつこせんせ〜のレシピで払拭したいです🥰♥️美味しそうだな〜💞頑張ってみます💪😎👍✨
こんばんわ☃カヌレは初めて食べた時に不思議な食感だなぁと思いました。作り方も知らなかった。食べ始めたら止まらなくなりそう。今日はお気に入りパン屋さん新商品全粒粉ライ麦パン!満足〜オランダ在住の知人によると現地でパスコ食パン🍞は約千円(*_*)現地のパンの方が美味しいのに〜って思うけど。日本人はふわふわ甘いパンを好む人が多そう。菓子パンも大人気ですものね。私はライ麦入りばかりです🍞
型のサイズによって焼き時間が変わると思うのですが、焼き上がりの目安とかはどう判断したらいいでしょうか。我が家の型がもっと小さいのですがどうしても作りたい！！！です☺️
カヌレ〰️💕自分で焼くなんて〰️思った事なかったです〰️
型なしでトライなんて、なんて素敵🥰挑戦してみたいです〰️🤗
カヌレ～😍😍😍作れちゃうんですね🎵それもマフィン型～😂嬉しい～💓楽しみで～す😂ワクワク～😍😍😍
いつも楽しく動画観ています！
あつこ先生が使ってる道具について
質問です！
あのチョコをまぜまぜしてる
ホイッパーみたいなのは何ていうものですか？
是非購入したいです！
あと、こし器のざるの寸法も教えていただけたら嬉しいです！
形から入るタイプなもので😅
お忙しいとは思いますが教えてください！
道具揃えるのも楽しみのひとつです❤
是非
カヌレ型持ってますよ〜👍✨
6個取りと12個取りのやーつ🎉
おやつにサイコーですよね🥰
明日、仕込む予定です👍
チョコにしようかプレーンにしようか🤔
生地が意外と簡単だし、ミニマフィン型あります！✨中力粉を消費したいんですが、それでも出来ますか？
それと…このチャンネルのBGMが好きで、タイトルとアーティスト名を知りたいです(以前もお尋ねしたと思うんですが、控えてませんでした。本当にごめんなさい)
非常によくやった私はこれが好きです👍
昨日 早速 生地を作って寝かせています。 焼きの所で25分経過で1度出すのは最初の200度から温度を落として25分で良いんでしょうか？出してショックをして再度焼きですか？
先生いつも動画楽しみにしています。カヌレ嬉しい❤プレーンの材料と分量も教えていただけたら嬉しいです。作っってみたいです🎶
高～いカヌレ型持っててカヌレを何回か焼いた事がありますが、、
めっちゃ生地作り大変ですよね💦
でもこちらのレシピは生地が簡単‼️ ぜひ作ってみます‼️
カヌレ型でも大丈夫でしょうか❓🥹
カヌレ型で焼く場合も焼き時間は同じですか？
あと、型に塗るのはバターではなく離型スプレーでもいいですか？
シリコン型でもカリッとモチッとやけますか？ダイソーさんにカヌレ型売ってたので買ってみたのですが……
型が無いとカヌレって作れないと思ってました。型は高いし自作するのは諦めてたけどマフィン型でできるなら作ってみます！
もおおお
自分で作ってみたい！！
オススメのオーブンがあったら教えてください🙏
チョコが食べられないお友達がいるのでプレーンで作りたいんですが、チョコを抜くだけでいいんでしょうか？
シリコンのマフィン型でも同じ焼き時間同じ作り方で出来ますか？？
12個マフィン型で早速つくりました。
ですが…マフィンみたいに膨らんで割ると中身が半分以下でした😅
叩き落とし方が足りなかったのでしょうか？😢
メッチャ美味しいカヌレが作れました！
カヌレってお高いから自分で作れて大満足です。マフィン型で作りましたが、カヌレ型買って本格的に作ってみたくなりました笑
バレンタインに家族にあげたいと思います❤
カヌレ型買って、難易度高くて使ってなかったのですが←
あつこ先生のを観て、作りたい！出来るかも！とチャレンジしました！
大成功〜❤カヌレの焼きたて本当に美味しかったです〜！
チョコカヌレ、私もチョコが少し苦手なのですが、これは別〜❤
ありがとうございます😊
初カヌレ大成功して、続けて何回も焼くようになりました〜
ぜひ、プレーンや、キャラメル版など作っていただきたいなぁ、、笑
難しいイメージのカヌレでしたが、動画を見ながら昨日作ってみました！
わかりやすいレシピと動画で、驚くほど簡単にできました^^
マフィン6個型でしたが、焼く前の生地の温度が低かったのか、カヌレの側面が柔らかくなってしまった以外は大成功でした！また作ってみたいです
先生!! ダイソーさんのシリコンのカヌレ型でも外カリ中ムッチリとても美しく焼けました。🎉ありがとうございました。🥹
素晴らしい出来ですね。素敵だなあ〜。やってみよっと。👍✨💐✨♥️✨😆✨🙏
カヌレを作りたいけど、カヌレ型を買うと道具が増えるな〜、、。と迷っていた所でした。
マフィン型はある‼︎
作ってみたら今まで買って食べてた市販のカヌレは別物？
作ったカヌレの方が断然美味しい〜❤
おいしそーー
Do you have English subtitle?
早速作ります！
なるほど…
カヌレは カヌレ型じゃないと…と思ってたけど ちょっと勇気を出して マフィン型でやってみます。
ガリガリで、食感はまんまカヌレでした❤
食感ってどういう感じが正解なのでしょうか…？
多分生焼けなのでしょうか
真ん中がネチョネチョした感じでした
気泡？みたいなのがありませんでした
そういう時ってどうしたらいいですか？
リキュールは、オレンジキュラソーでも代用可能でしょうか？また、型はシリコンでもできますでしょうか。
チョコとココアを入れずに作っても大丈夫でしょうか？レシピガン無視の質問ですいません🙇♂️