焼くまで10分!簡単可愛いひとくちチーズケーキ | Bite-size Baked Cheesecake

焼くまで10分!簡単可愛いひとくちチーズケーキ | Bite-size Baked Cheesecake

ぐるぐる混ぜるだけの簡単チーズケーキを小さな一口サイズで焼きました。混ぜるだけなのでめっちゃ簡単で早いです。
小さくて可愛いのが特別好きなので、ケーキもこんな風にこじんまりと焼きあがると、嬉しくてひとりニンマリしてしまいます。
味も重要ながら見た目もやっぱり、大切で、、可愛く出来上がらねばいけません。
幾つになっても「ままごと」の延長にあるような部分は捨てきれない。生きてく上での楽しみだったりします。

レシピは下にあります↓

*******English recipe is below*******

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【材料】マフイン型:直径4cm高さ3cm×12個　プラス3個取れます
クリームチーズ 100g
きび砂糖(or グラニュー糖)35g
卵(L) 1個　室温 殻無しで55g
生クリーム(35％) 100g
レモン汁 5g
コーンスターチ 大さじ2(12g)

【作り方】
準備
卵は泡立てないように溶いておく。
マフィン型にグラシンカップを敷いておく。
レンジ使用後にオーブンは170℃に温めておく。

①クリームチーズは600w30秒加熱して柔らかくする。
②砂糖を加えてよく混ぜる。
③溶いた卵、生クリーム、レモン汁の順に加えて混ぜる。
④コーンスターチを加えて混ぜる。
⑤生地を型に流し入れる。
耐熱容器にお湯を入れて、オーブントレイの上に置く。
⑥170℃に温めたオーブンで22分、焼き色がつくくらいに焼いて出来上がり!
*焼き色がつきにくいオーブンの場合、温度を10℃あげる、上段で焼くなど工夫してみてください。
*小さなサイズですので焼きすぎるとパサつきます、焼き色をどうしてもつけたいときは、一旦170℃で短い時間で焼いてから、取り出し190℃くらいで上段で焼くと、焼き色がつきます。

*冷めたらタッパーなどに入れて冷蔵庫へ。
焼いてすぐより翌日の方が美味しいです＾＾
*ひとつあたりの大きさがかかなり小さいです。
100均などのベーキングカップならSSサイズの一番小さなものなら
動画に近いサイズ感かと思います。
一回り大きいサイズのベーキングカップだと、半分くらいの個数しかできなくなりますので、個数を焼きたいときはカップの容量にご注意ください。
*容量 ひとつ 25ml です、水を入れてみてサイズを確認するときの目安にしてください。

【Ingredients】Muffin mold (Φ 4cmH3cm)×12pieces ＋3pieces
100g Cream cheese
35g Cane sugar(or Granulated sugar)
1Egg (55g)(room temperature)
100g Heavy whipping cream(35%fat)
5g Lemon juice
2 tbsp Cornstarch

【Directions】
Preparation:
Beat the egg well.
Line muffin mold with glassine paper.
Preheat the oven to 338 °F/170℃.

①Cream cheese at 600w for 30 seconds
②Add sugar and mix well.
③Add beaten eggs, heavy whipping cream and lemon juice in that order.
④Add cornstarch and mix well.
⑤Pour the batter into each cup.
Fill a heatproof container with hot water and place on a baking tray.
⑥Bake at 170℃（338°F）for 22 minutes.It’s all done!!

Let sit in the fridge overnight, and it’ll be so delicious the next day♪