《19歳料理女子》フードプロセッサーで簡単に！【松塩麹ベイクドチーズケーキの作り方】松豆乳ヨーグルト入りでヘルシーかつ濃厚🌿塩麹レシピ

《19歳料理女子》フードプロセッサーで簡単に！【松塩麹ベイクドチーズケーキの作り方】松豆乳ヨーグルト入りでヘルシーかつ濃厚🌿塩麹レシピ

今回紹介するのは、『松塩麹ベイクドチーズケーキ』𓂃🌿𓈒𓏸

︎︎
松ジュースで作った塩麹入りの
ベイクドチーズケーキ

塩麹入りのチーズケーキは我が家の定番！

塩麹の塩分が入ることで、上品な味に✨
甘さも引き立ちます👍🏻

クリームチーズだけでなく、
松豆乳ヨーグルトも加えるので重たくない

︎︎
父の誕生日ケーキで久しぶりに作ったのですが

やっぱり美味しい🥰🤍

しかも松塩麹で作っているので
さらに美味しさが増してる気がします🌱⋆｡

︎︎
松塩麹はお料理だけでなく、
スイーツやお菓子作りにも大活躍🙌🏻

ぜひ作ってみてくださいね♪

〈材料〉15cm丸形
〜フィリング〜
●クリームチーズ：150g
●松豆乳ヨーグルト：50g
●生クリーム：200cc
●卵：1個
●砂糖：45g（酵素エキスなしの場合の砂糖は55g）
●野草×りんご酵素エキス：10g
●米粉：20g
●松塩麹：小さじ1
●レモン汁：小さじ2

〜クラスト〜
●クラッカー：60g
●溶かしバター：25g

※クラッカーは塩味がついたものがオススメ
※酵素エキスはりんごでなくてもOK
ない場合は、砂糖を55gに増やす

〈作り方〉
1）ケーキ型の底にクッキングシートを敷いておく。
側面は、取り出す際にナイフを入れるのでそのままでもOK。

2）まずはクラストを作っていく。
ビニール袋にクラッカーを入れ、綿棒で叩いたりゴリゴリして細かく砕く。

3）2に溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、型の底に敷き詰める。
コップの底にラップを被せて押し付けるとキレイにできる。

4）型ごと冷蔵庫に入れて固めておく。

5）次にフィリングを作る。
全ての材料をフードプロセッサーに入れる。

6）よく粉砕し、全体が混ぜ合わさったらOK！

7）4に6を流し入れる。

8）170℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。
我が家はグランシェフ（フォーマック製）というスチームオーブンを使っているため、中温予熱3分、低温で40分です。

9）竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がり(^^♪
粗熱がとれたら、冷蔵庫で寝かせる。

10）ケーキの周りにナイフを入れ、ゆっくりと上下しながら1周させて型から外す。
お好みで粉糖をかけて完成！

※当日に食べても美味しいですが、一晩で寝かせると味が馴染んでより美味しくなりますよ(*^^)v

〜関連オススメ動画〜

●《19歳料理女子》一度食べたらもう市販には戻れない【松豆乳ヨーグルトの作り方】松と豆乳だけで作れる🌿私のいつもの食べ方も紹介

●毎日飲んでいる私が教える‼【松ジュースの作り方】血液浄化・デトックス・アンチエイジング効果大🌿美味しく飲むコツも紹介

●松塩麹の作り方（下記リンクの材料の水を’’松ジュース’’に代えて仕込みます）
https://cocoaru.net/14976

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