しっとり♪基本のスポンジケーキ (共立て) / お菓子のレシピ
卵黄と卵白を合わせた全卵で泡立て、薄力粉、バターなどを加えて焼くスポンジケーキです。
きめが細かくしっとりとコクのある仕上がりになります。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/9020/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230722_00
■ 材料（直径15cm丸型1台分）
《スポンジ生地》
・全卵 / 2個分(120g)
・グラニュー糖 / 80g
・薄力粉 / 70g
・バター(食塩不使用) / 20g
・牛乳 / 20g
《使用した道具》
・横紙15cm / 1枚
・底紙15cm / 1枚
・ブリキデコ型 共底(5寸) / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/00000703/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230722_01
・ブリキデコ型 共底 / 5寸1個
https://tomiz.com/item/00677100/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230722_02
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11件のコメント
スポンジケーキを逆さまにして冷ます時に、出してすぐに濡れ布巾を被せるのは良くないですか？
粗熱が取れてから濡れ布巾を被せた方が良いですか？
また、ラップでスポンジを包む場合、完全に冷めてからがいいか、温かさが残るくらいでラップしたら良いか教えてください
粉を入れた後に混ぜたら、一気にダマができてしまいました、、粉はしっかりとふるっておいたのですが、何がいけなかったんでしょう？？
いろんなレシピを探していましたがこのレシピがいちばんうまく美味しく焼けます
私は先双糖を使いました
お気に入りです！
予熱はしますか？？
このスポンジケーキって何センチ型ですか？
推しへの生誕祭ケーキで作りました！みんなにもスポンジケーキが美味しいと好評でした🥺
また作ります✨
6号や7号の大きさのスポンジケーキを作る際は2倍や3倍の量で作っても大丈夫でしょうか？
また焼き時間などは同じ焼き時間で大丈夫でしょうか？
4号の型の場合どのくらいの容量でやればいいのでしょうか？
ご質問です。
動画と同じミキサーで卵とグラニュー糖を高速で撹拌しても全く泡立ちません。
何が原因と考えられますか？
焼き上がり後どのくらいの時間冷ましましたか？
生地を型に流した時にかさが動画に比べてだいぶ少なかったです。泡立てが足りなかったのでしょうか？