薄力粉をふるうと…？part2 #クッキー検証 #クッキーレシピ #お菓子レシピ

リエストありがとうございました🥰

今回は
【薄力粉をふるうと何が変わる⁇第二弾】です！

今回は4ミリの厚さに伸ばして、型で抜いてみました！

◯材料◯
無塩バター　30g
粉糖　　　　15g
薄力粉　　　　　50ｇ

⏰170度のオーブンで15分

薄力粉をふるうのってちょっとめんどくさいけど、どのレシピにも書いてある…🥺
ってことで
・ふるいにかけた薄力粉
・ふるいにかけていない薄力粉
をそれぞれ使用して比べてみました！
※粉糖もふるいにかけました。

◯効果◯
①異物を防げる
②ダマにならない
③空気を含ませることができる
④混ぜやすい

⭐️感想⭐️
前回と同じように、ふるった方が空気を含んでいるためか、よりサックリと軽い食感になりました！
前回よりも差が出たような気がする…たぶん？👼

見た目の差はあんまりなかったかな？
正直、両方とも表面があまりにぷくぷくしちゃって、そこが気になった笑

今度はこのぷくぷくを解決する検証をしていきたいと思います💪笑

ただ、やはり異物を防いだり失敗の可能性を減らすという意味でも、薄力粉は振るう方がオススメです‼︎
ちょっと面倒でも、美味しいクッキーのために頑張ってふるっていきましょう笑😉

※あくまで個人の検証なので、絶対ではありません…
参考程度に見てください~🙌

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