簡単!レンジで出来るカスタードクリーム♪冷凍パイシートでサクサクパイコロネの作りも紹介 | Custard Cream Pie Cornets

簡単!レンジで出来るカスタードクリーム♪冷凍パイシートでサクサクパイコロネの作りも紹介 | Custard Cream Pie Cornets

きょうは、レンジで簡単に出来る「カスタードクリーム」の作り方をご紹介します。
レンジ使用なので、焦がす心配もなく手軽に作って頂けます。
またこのカスタードを使ったパイコロネも併せてご紹介しますので、良かったら作ってみてください。
カスタードは甘さ控えめで食べやすいです。この甘さなどの調整がきくのも手作りの良さ!
いやいや、私は甘いのが好き♡って方はお砂糖プラスでどうぞ＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】 コロネ型 5個*直径2cmｘ12cm
冷凍パイシート(17.5cm × 10.6cm)　2枚
●Custard Cream
卵黄  2個分
溶き卵(ぬりたま用に少し取り分けておく)　小さじ1
きび砂糖(グラニュー糖) 30g
薄力粉  20g(コーンスターチ 20gでもok)
牛乳  200g (豆乳200gでもok)
*牛乳は冷蔵庫から出してすぐのものです。

バニラエッセンス

*溶けない粉糖

【作り方】
①卵は卵白と卵黄を分けておく。
卵黄のみボウルに入れて、ここから卵黄を小さじで少しだけ取り分けておく。
*この卵黄最後パイ生地の上に塗るので、少し卵白を加えて塗りやすいように混ぜておく。
カスタードのみを作る場合は、そのまま卵黄2個を使う。
②卵黄に砂糖を加えて混ぜ、薄力粉をふる入れてよく混ぜる。
牛乳も加えてダマがないようよく混ぜる。
③そのまま電子レンジ600wで2分半加熱する。
取り出して泡立て器で混ぜ、再び電子レンジで2分、加熱。
よく混ぜる。
④バットなどに移して、上にぴったりラップをして、冷ます。
使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
*バットの下などに保冷剤を置くと冷めるのが早いです。
⑤冷凍パイ生地は少し解凍しておく。
*解凍しすぎると室温が高い季節はダレて扱いにくくなるので
注意する。
オーブンを190℃に予熱する。
⑥生地を6つにカットする。
コロネ型が5つしかなかったためひとつはそのまま焼成しています。
⑦パイコロネ型に生地を巻き付け、巻き終わりはつまんで留めておく。
⑧巻き終えたら、天板の上に並べて上に溶き卵を塗る。
⑨190℃に温めたオーブンで12分、その後170℃に下げて6分焼く。
こんがりきつね色に焼ければok
⑩焼き上がったら、型を抜いて、カスタードを詰めて出来上がり!
お好みで粉糖をかけてどうぞ♪

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【Ingredients】 5 servings
*5 Cream  Molds (φ0.8inx4.7in)　

2  Sheets Frozen puff pastry  
1 tsp Beaten Egg for glazing  

●Custard Cream
2 Egg yolks  
30g  Sugar  
20g  Flour  
200g  Milk  
Vanilla extract  
*non melting powdered sugar