【サイリウム不使用】米粉フォカッチャ｜グルテンフリー｜米粉パン
【米粉パン】米粉フォカッチャ（グルテンフリー・プラントベース）｜サイリウム不使用｜こめひゃく
◎サイリウム不使用で作る米粉フォカッチャのレシピです！
サイリウムの代わりに、じゃがいもを入れてさらに旨みがアップしました♪
◎じゃがいもなので、ローズマリーやタイムとの相性抜群！
◇レシピや説明を字幕にのせています。（日本語と英語)
スマートフォン▶︙→CC→日本語（英語）を選択
パソコンの場合▶⚙→字幕→日本語（英語）を選択
Recipes and explanations are included in the subtitles. (Japanese and English)
Smartphones ▶ →CC→Japanese(English)
On a computer ▶ Select ⚙→subtitle→Japanese (English)
材料
・100g じゃがいも（茹でた後の重さ）
・150g 米粉（ミズホチカラ）
・10g 砂糖
・2g ドライイースト
・1g 塩
・10g オリーブオイル（他の油でもOK）
・120g 水（冬場はぬるま湯）
トッピング
・ローズマリー
・タイム
・塩
・オリーブオイル
・（ブラックペッパー、アンチョビ…お好きなものを）
・焼いた後のオリーブオイルはお好みで
40℃/10分
→40℃/20分
→200℃/20分
○米粉パン中心のInstagram
→https://www.instagram.com/ku_chan_komeko
○米粉レシピブログ
→https://pantohakkou.blog
○米粉100％食パンのレシピ
→https://youtu.be/8Dzlyble3k8
○米粉100％さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→https://youtu.be/HXoxBUVD4Os
○米粉100％パンオレザン・米粉デニッシュのレシピ
→https://youtu.be/Z5jpRJqyUU8
8件のコメント
こちらも作りやすそうやし美味しそうですゥ～("⌒∇⌒")ホッカッチヤ作った事ないんのでトライしてみます🎵
はじめまして。
こちらのパンは一般的な米粉パンと比べて食感はどんな感じでしょうか？モチモチ感が苦手で💦歯切れの良い米粉パンを探してました😅
サイリウムを使わないレシピありがたいです✨🥹
日々目潰しの訓練も怠らない
素敵です😊
全くおなじ材料でやってみましたが(粉はミズホチカラ)、まず混ぜている時から全然こんなふうにトロっとしていない笑 そして発酵しても全く膨らまない笑 2度やってみましたが全然こんなふうに出来なくて残念です😂
米粉パン初心者なのですが、この生地でちぎりパンのようにフライパン焼成も可能なのでしょうか？？
They look fantastic! I’ve read of using boiled potato in regular bread, good to know it works well in gluten free bread too😊
もちもちで美味しかったです！
焼き目がつきづらい場合はオリーブオイルを多めに塗った方がいいですか？