【苺ジャム】【ホワイトチョコムース】

創作スタジオ粉工房がお届けする、季節の手仕事。

小粒の苺がお手頃に購入できたので、手軽なジャムに。
いえ、ジャムというよりはソースに近いでしょうか。
甘さ控えめなのでとろみもやや控えめ、サラッとしています。お好みでもっと煮詰めても良いかもしれません。

苺ソースができたら、せっかくなので簡単なデザートを♪

ホワイトチョコレートと生クリームで作る手軽なムースに、真っ赤な苺ソースをかけて。とろりと滑らか、ミルキーな甘さに、きゅんと酸味が似合います。あとくちスッキリなのは、隠し味のミント。

ぜひ作ってみてください！

たまにブログでご紹介している我が家のトイプー「うちのモコモコ」が冒頭一瞬登場してます。普段は教室には来ていませんが、レッスンがない日にときどき遊びに来ています（笑）。

ブログ：粉工房通信
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