🍓苺白玉 「しらたま食べた～～い♡」| Strawberry Shiratama Dessert

🍓苺白玉 「しらたま食べた～～い♡」| Strawberry Shiratama Dessert

春先になると作りたくなる🍓白玉。
これをいただきながら春を想うのが楽しい♡
もちもちのこの食感が大好き。
「牛乳苺」の要領で苺を潰してよーく混ぜたら、あとは白玉粉と混ぜて茹でるだけ。
練乳たっぷりかけると止まらない美味しさです。
おやつにぜひ作ってみてください＾＾

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】 2 servings
50g Strawberries
30g Milk

80g Shiratamako

For Toppings:
Condensed milk
Whipped cream　
strawberry　

【Directions】
①Mash strawberries and add milk.
②Add ① to Shiratamako and mix well.
knead to achieve the firmness of the dough same as firmness of your earlobe.
If the dough is too stiff, add more milk.
If the dough is soft, add more Shiratamako.
③Shape the dough into a log.
Cut into 20 pieces.
④Roll the dough into a ball and then into a disk.
⑤Cook the shiratama dango in boiling water, about 3 minutes.
⑥When shiratama dango starts to float, pick them up and soak in ice water to let them cool.
⑦Place shiratama in a glass container.
Pour condensed milk.
squeeze cream, and top with strawberries.

*Shiratama can be frozen.

***れしぴ置き場***

【材料】2人分
苺 50g
牛乳 30g

白玉粉 80g

For Toppings:
練乳
ホイップクリーム
苺

【作り方】
①苺はフォークなどで潰し、牛乳を加えてよく混ぜる。
②白玉粉をボウルに入れ、①を加えてよく混ぜる。
白玉粉のダマが残らないよう、よく手でこねる。
固いときは牛乳を少し足し、柔らかすぎる時は白玉粉を足して
耳たぶくらいの固さに調整する。
③棒状にして、20個に切り分ける。
④手のひらで丸めてから、指で押して円盤状にする。
*丸めた白玉はまな板の上などに置くとくっついて取るのが大変になることがあるので、オーブンシートやクッキングシートなどの上に
並べておくと、茹でる時にらくちんです。
⑤お湯を沸騰させ、3分位茹でる。
⑥鍋底に沈んでいた団子が浮いてくるくる動き出したら、網などですくってすぐに氷水に取り、冷やして生地をしめる。
⑦白玉粉をグラスなどによそって、練乳をかけてから上に生クリームを絞り、苺を添えて出来上がり!

●できた白玉団子は冷凍保存できます。
水気をよくふき取り、ラップの上に6個くらいずつ平らに並べて
包んでから、ジッパー付き袋に入れて冷凍保存。
食べる時は自然解凍後さっと湯通しすると、柔らかく食べられます