【焼きプリン】どこか懐かしい気持ちになる基本の焼きプリンの作り方 | How to make a basic baked pudding

【焼きプリン】どこか懐かしい気持ちになる基本の焼きプリンの作り方 | How to make a basic baked pudding

～材料（4つ分）～
■カラメル
・砂糖・・・・50g
・水・・・・・適量

■プリン
・卵・・・・・1個
・卵黄・・・・2個
・砂糖・・・・60g
・牛乳・・・・250cc
・バニラ・・・適量

☆作り方☆

①カラメルを作ります。
鍋に【砂糖】を入れてひたひたになるくらいまで【水】を加えて火にかけます。

②カラメル色になったら火から外して水を入れてそれ以上温度が上がらないようにします。

③固まらないうちに型に流し込んでおきます。

④プリンを作ります。
ボウルに【卵】【卵黄】【砂糖】を入れて白っぽくなるまで混ぜます。

⑤鍋に牛乳を沸かし、④のボウルに少しずつ入れます。

⑥⑤のプリン液を型に流して160℃のオーブンで30分くらい湯煎焼きにします。
指で触ってプリンがくっつかなくなれば完成です。

~Ingredients (for 4)~
~Caramel~
Sugar – 50g
Water – adequate amount

~Pudding~
Eggs – 1
Egg yolks – 2
Sugar – 60g
milk – 250cc
Vanilla – appropriate amount

How to make

1, Make the caramel.
Put the sugar in a saucepan and add water until the mixture is covered with water.

2, When it becomes a caramel colour, remove from the heat and add water to prevent the temperature from rising further.

3, Pour the mixture into the mould before it hardens.

4, Make the pudding.
Put the eggs, egg yolks and sugar into a bowl and mix until it becomes white.

5, Bring the milk to the boil in a saucepan and gradually add to the bowl in (4).

6, Pour the pudding liquid from (5) into a mould and bake in a hot water bath at 160°C for about 30 minutes.
The pudding is ready when it does not stick to the surface when you touch it with your fingers.

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