美人堂のカンタン甘酒の作り方 ２種

美人堂のカンタン甘酒の作り方 ２種

「飲む美容液」とも言われる米麹で作る甘酒。
ノンシュガー、ノンアルコールで腸活＆美活にピッタリです。

炊飯器の保温機能or魔法瓶で作る２種類を載せています。
どちらも６〜８時間で甘くなれば出来上がりです。是非お試しください！

＜材料　サーモスなどの魔法瓶で作る場合＞
・乾燥米麹　80g
・70℃のお湯　220ml（150mlの熱湯＋70℃の浄水で大体70℃になります）
・保温ボトル　65℃程度を8時間キープできる350mlボトル

＜炊飯器で作る場合＞
・乾燥米麹　300g
・60℃のお湯 600〜800ml（お湯が少ない程甘く濃縮された甘酒になる）
・保温モード付きの炊飯器

甘酒や醤など、発酵調味料を使ったお料理レシピは下記レシピ本をご参考にしてください。

【発酵料理のきほん】（朝日新聞出版）/ 清水紫織
▶︎www.amazon.co.jp/dp/4023340405

【発酵スープ】（朝日新聞出版）/ 清水紫織
▶︎www.amazon.co.jp/dp/402334088X

【発酵食のストックレシピ】（マイナビ出版）/ 清水紫織
▶︎www.amazon.co.jp/dp/4839983429

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