【シーフードグラタンパンの作り方】スーパーでよく見かける むきエビ＆ベビーホタテで手軽に作る グラタンパン 　パン生地はごはん入りで しっとり・もっちり♡ HB使用

【シーフードグラタンパンの作り方】スーパーでよく見かける むきエビ＆ベビーホタテで手軽に作る グラタンパン 　パン生地はごはん入りで しっとり・もっちり♡ HB使用

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シーフードグラタンパンを作りました
スーパーでよく見かける むきエビと
蒸しベビーホタテを使って 手軽に
作れる グラタンパンです
パン生地は ごはん入りで しっとり・もっちり
しています
シンプルなパンにたっぷりのシーフードグラタンが
よく合い ボリュームもあって とても美味しいです
冷めたら 電子レンジで温めるとふんわり生地で
オーブントースターで温めるとカリッとして
どちらも美味しいです

＜パン生地材料＞（6個分)　＜Ingredients＞
強力粉　　 　 　200g　　Bread flour
ご飯　　　　　　80g Cooked rice
砂糖　　　　　 　10g　　Sugar
塩　　　　　　 　 4g　　Salt
水　　　　　　 110g Water
無塩バター　　 　10g　　Unsalted butter
インスタント
　ドライイースト2.5g　　Dry yeast

※ホームベーカリーで捏ねる時に空回りしていたら
ヘラで補助をしてください
ドライイーストを投入後、きちんと混ざっているか
確認してください

※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように水の
温度を調節して加えてください
（冬場は25℃前後 夏場は10℃以下（目安）HBの
パン生地コースにセットする場合）

※強力粉はキタノカオリを使用しています。
　強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
　水分量は調整してください

＜シーフードグラタン＞
玉ねぎ　　　　　 100g　　Onion
マッシュルーム　 80g Mushroom
むきエビ　　　　 100g Shrimp
ベビーホタテ貝柱　70g Scallop
薄力粉　　　　 30g Cake flour
牛乳　 400g Milk
バター　 25g Butter
コンソメ顆粒　 3g Consomme granules
塩　　　　　　 1.5g Salt
砂糖 少々 a trace of sugar
ピザ用チーズ　 50g Sliced cheese
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