【ヴィーガン対応】炊飯器でつくる簡単全粒粉100%パンの作り方 | 低GI | バター・牛乳・卵不使用
万能調理器具!?『炊飯器』を使って、
オーブンなし、失敗なしでつくる超簡単全粒粉100%パン💖
全粒粉は小麦粉よりもGI値が低いため、血糖値の上昇もゆるやかです。
レーズンとくるみをいれることで甘味と食感が加わりとっても食べやすいパンに仕上がりました！
ぜひ一度お試しください🙋🏻♀️
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まりのダイエット食堂へようこそ！
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材料
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全粒粉 300g
ラカント 25g
ドライイースト 6g
塩 1g
水 230g
くるみ 80g
レーズン 50g
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ざっくり糖質量＆カロリー
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▶︎糖質
全量で約215g, 1切れあたり約36g(6等分)
▶︎カロリー
全量で約1,700Kcal, 1切れあたり約290Kcal(6等分)
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作り方
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0:00 オープニング
0:10 【下準備】
くるみ80gを刻み、人肌より少し温かい40～43度くらいのお湯にラカント 25g、 ドライイースト 6gを入れて混ぜておく。
0:41 【生地作り】
ボウルに全粒粉300gと塩1gを入れて混ぜ、そこへラカント＋ドライイーストが入ったお湯を2回に分けて加え、手で2分ほどこねる。
次にレーズンとくるみを加え、生地をひとかたまりにしておく。
2:08 【発酵】
内釜にうすく油を塗り、生地を入れる。
ラップをしたら、内釜よりひとまわり大きいボウルやお鍋に内釜を入れ、隙間から少し熱いと感じるお湯(60度くらい)をそそぐ。
上からタオルやガーゼをかぶせて生地が2倍ほどふくらむまで約20分発酵させる。
3:37 【炊飯器で焼く＆エンディング】
ご飯を炊くようにスイッチを押し、出来上がったらクーリングラックにのせて、粗熱を取り、お好きな形にカットしてお召し上がりください
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まりのダイエット食堂レシピ集
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🔸オートミールでつくるきなこバー＆とろっときなこプリン
https://youtu.be/q9TerxydnaY
🔸パックそのままフローズンヨーグルト
🔸濃厚お豆腐チョコケーキ
https://youtu.be/L9DBzgtE0nY
🔸低糖質 ダイエットチーズケーキ
🔸100%米粉パン
https://youtu.be/AwrHEKlWPVs
🔸低糖質ダイエットチップス
🔸超簡単オートミール100％食パン
🔸お惣菜パウンドケーキ
https://youtu.be/_UvwXgL1lSQ
🔸太らないヘルシーケーキ
https://youtu.be/Dgnn-t3vS7k
🔸低糖質おやつ2選
https://youtu.be/KM5mYWXRsjE
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今回使った材料や道具
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▶︎全粒粉
https://amzn.to/3hHix3R
https://a.r10.to/hVtx5F
▶︎ドライイースト
https://amzn.to/2QddMU7
▶︎ラカント
https://amzn.to/3d4pmrE
https://a.r10.to/hzmt7h
※商品へのリンクはamazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを使用しています。
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SNS
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楽天レシピ : https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1600013076/
Twitter : https://twitter.com/marigurashi
Instagram : https://www.instagram.com/marigurashi/
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音源・効果音・画像使用元様
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+効果音ラボ : https://soundeffect-lab.info/
+音楽の卵 : http://ontama-m.com/
+甘茶の音楽工房 : http://amachamusic.chagasi.com/
音楽1 : 長靴でお出かけ
音楽2 : 雨上がり
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15件のコメント
💖いつもご視聴ありがとうございます💖
皆様からのコメントや高評価、チャンネル登録したよ！のお声に日々感謝と感動そしてレシピ開発の励みになっております✨
今回初めて動画をご覧くださったご視聴様、
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動画内容に対するご質問やご感想などのコメントもお待ちしております！
暑い日にオーブンを使う気になれないから、炊飯器レシピはありがたい。
家に全粒粉がないのが残念。いつか買ったらやってみます！
まりさん❣️お疲れさまです🙋🏻♀️
amazonでまりさんと同じ全粒粉注文して届きましたら、いの一番に作りますね〜めちゃめちゃ楽しみです💓🤤💓
きな粉バー&とろっときな粉プリン作りましたよー👍
きな粉バーは、どこか懐かしいような、それでいてアメリカンなテイストの美味しいスイーツめちゃめちゃ好みです。ひと口サイズにカットし容器で冷蔵庫保存してます。冷蔵庫開ける度にひと口食べてます。とろっときな粉プリンも、きな粉の香りが優しくお口に溶けて、きな粉大好きなのでこちらもめちゃめちゃ好みです。まりさん素晴らしいです✨👍👍👍
おはようございます。ドライイーストの代わりに、ベーキングパウダーを使っても、作れますか？簡単なので、作ってみたいのですが・・・。
初めまして😊
まさに探していたレシピでのパンで出会えて嬉しくて👏早速焼いてみます❣️ありがとうございました
良いですね😄ところで全粒粉はどんな所で購入されましたか❓時間の有る時で良いので教えてくださいね🍀🖐️😋
わーい❤️🙌
すごく、いいレシピをありがとうございます♪
パンを焼くのは、楽しいですが、手間がかかるのも事実なので、コレは嬉しい！
今週末、やってみます。
また、感想書き込みに参りますね！
はじめまして。
炊飯器でできると知り早速作りました☺️いつも作っていたよりもめちゃくちゃ簡単でしかも全粒粉だけで柔らか♬
オリーブオイルと岩塩で美味しくいただきました！全粒粉が少し足りなかったので強力粉50グラムほど足して、林檎&レモンの酵素があったので胡桃&レーズンの代わりにまぜまぜ♬我が家のレシピに仲間入りです。
素敵なレシピありがとうございます☺️
作りました♡
ラカント25g→砂糖15g
レーズン70g
くるみなし
もっちりふわふわで、とーっても美味しかったです◯今度はラカントを使って、ナッツも入れてみたいと思います！
うちの炊飯器は誤作動？で途中で止まってしまったのですが、3回炊飯して、計1時間弱炊きました🍞それでも全く問題なく焼き上がりました！
リピート確定です♡
すてきなレシピありがとうございます。
作ってみたいです！！
こちら冷凍保存は可能でしょうか？
パン作りまったくしない初心者なのですが、やってみたいです。クルミとレーズンなしでもできますか？
高速炊飯でも出来ますか？
まりさん、いろいろなレシピを参考にさせていただいております！まりさんのレシピは「こんなのないかなぁ？」を実現してくださるものがとても多いですよね！
全レシピ制覇を目指して頑張りますw
こちらの全粒粉のパンはオーブンで焼いたらダメですか？
こんにちは！
初めて焼いていみました。しっとりと焼けましたが、真ん中が生焼けみたいな感じなのですが、こねすぎでしょうか？
初めまして。全粒粉100%のパンを作りたく、こちらのレシピを早速試してみました。全粒粉だけのパンがこんなに簡単にきれいに作れるんですね！
ただ、、イーストの匂いがやや気になったので調べて見ると「小麦粉の重さに対して1.4%」とあり、300gの小麦粉ですとドライイーストは4g強の計算になります。全粒粉だと発酵というか膨ら難いので多めにしているのでしょうか？
同じレシピで「オーブンで焼く」のも可能ですか？ もし可能なら温度と時間を教えてください。