【ASMR】スフレの作り方（レシピ）/How to make Souffle (recipe）｜オレンジ香るコアントローのスフレ

【ASMR】スフレの作り方（レシピ）/How to make Souffle (recipe）｜オレンジ香るコアントローのスフレ

こんにちは！
今日はコアントローのスフレになります😊
薄力粉を少なくしているので、萎むのも早いですが、外はふわふわ、中はプルンプルンに仕上がりました♪
コアントローが放つオレンジの香りがアクセントになって、とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください😊

☆レシピを二次利用される場合は、ご連絡ください☆
ーー材料（7cmココット 2個分) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

卵黄 40g(2個分）
グラニュー糖 40g
薄力粉 25g
牛乳 130g
無塩バター 5g
コアントロー 20g
卵白 60g(2個分）

ー【Ingredients】7cm 　2ramekinsーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

egg yolk 40g
granulated sugar 40g
cake flour 25g
milk 130g
unsalted butter 5g
cointreau 20g
egg white 60g

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○作り方○
1、分量外のバターを溶かして、隙間がないようにココットに塗っていく（重要！）
2、次に分量外の砂糖を隙間なくまぶし、冷蔵庫で冷やす（重要！）
3、卵黄に砂糖を入れ混ぜ、薄力粉を振るい入れて再度混ぜる。
4、牛乳を沸騰直前まで温め、半分ほど3に入れる
5、混ざったら、鍋に戻して強火にかける
6、焦げない様によく混ぜ、軽くなったところで火をとめる
7、バターとコアントローを入れてよく混ぜ、粗熱をとる
8、卵白を泡立て、7と混ぜてココットに入れる
9、軽く叩きつけて空気を抜き、パレットナイフで余分な分を取る
10、縁についた生地を綺麗に取る（重要）
11、200度（予熱同温）で15分焼く
12、温かいうちに食べる！

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[Camera]
Nikon D5600
Lens : SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM
Mic : RODE VideoMic Rycote
Filter : Kenko Black Mist No.05

[Software]
Final cut pro x