【米粉のシフォンケーキ】薄力粉不使用！グルテンフリー！おやつやプレゼントに♪｜macaroni（マカロニ）

【米粉のシフォンケーキ】薄力粉不使用！グルテンフリー！おやつやプレゼントに♪｜macaroni（マカロニ）

「米粉のシフォンケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します♪
薄力粉不使用！グルテンフリーのシフォンケーキです💕
米粉で作るので、ふんわりもっちりとした食感が楽しめます😊
やさしい甘さと味わいでひとつ食べたら止まらなくなります♪
おやつやプレゼントにおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/115358

■調理時間：90分
※粗熱を取る時間は含みません。

■材料（17cmのシフォンケーキ型1台分)
・米粉：60g
・卵黄：3個
・グラニュー糖：30g
・バニラオイル：適量
・牛乳：大さじ2杯
・サラダ油：20g
・卵白：3個分
・グラニュー糖：40g

■下ごしらえ
・牛乳、サラダ油は湯せんでひと肌に温めます。
・オーブンは180℃に予熱します。

■作り方
1. ボウルに卵黄、グラニュー糖（30g）を入れて白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜます。
2. ひと肌に温めたサラダ油と牛乳を加えてよく混ぜ、乳化させます。
3. 米粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。バニラオイルを加えてさらに混ぜます。
4. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
5. グラニュー糖（40g）を3回に分けて加え、その都度よく泡立てます。
6. ツノが立ったら低速で1分間混ぜてキメを整えます。
7. ③にメレンゲの1/3量加え、よく混ぜ合わせます。
8. さらにメレンゲの半量を加え、メレンゲの筋が少し残るまで混ぜます。
9. 残りのメレンゲを加え、メレンゲの白さがなくなるまで混ぜ合わせます。
10. 型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼きます。
11. 取り出したら瓶などに筒の部分を刺して逆さにし、しっかりと冷まします。
12. ナイフを使って、型から外したら完成です。

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